Descrizione
DB20
In posizione altamente visibile, lungo una delle principali arterie commerciali di Catania, si propone la gestione di un'attività artigianale specializzata nella produzione di prodotti da forno, gastronomia e pasticceria senza glutine.
L'attività, attualmente operativa e ben avviata, rappresenta un'ottima opportunità per chi desidera subentrare in una gestione già consolidata nel settore alimentare, in un locale moderno e completamente attrezzato.
Descrizione dell'attività
Il locale si estende su una superficie di circa 70 m², con ampia vetrina fronte strada che garantisce ottima visibilità e flusso costante di clientela. Gli ambienti sono stati ristrutturati e organizzati in modo funzionale:
Area vendita e accoglienza clienti, ampia e luminosa, dotata di bancone vetrina refrigerato, zona cassa, tavolini per consumo sul posto e arredo contemporaneo.
Laboratorio di produzione conforme alle normative sanitarie, perfettamente equipaggiato e separato dalla zona vendita per garantire la totale assenza di contaminazione da glutine.
Locale retrostante adibito a deposito e stoccaggio materie prime.
Tutti gli impianti sono a norma, il locale è climatizzato e dotato di sistema di aspirazione per la zona laboratorio.
Attrezzature principali
Il laboratorio è completamente attrezzato e pronto all'uso con macchinari professionali in perfetto stato:
sfogliatrice, filonatrice, ferma lievita, impastatrice, planetarie, cucina a due fuochi e piano a induzione, affettatrice, friggitrice, armadio frigo a due ante, due ampi piani di lavoro in acciaio inox, forno elettrico a due camere marca CIMAV.
Produzione attuale
L'attività propone un'ampia gamma di prodotti artigianali freschi senza glutine: pane, focacce, pizze, prodotti da forno, rosticceria, gastronomia e tavola calda, dolci da colazione, biscotti e pasticceria. La produzione è orientata alla vendita diretta e da asporto, con clientela fidelizzata e flusso giornaliero costa