kitchen confidential

Economica feltrinelli
Anthony Bourdain
Avventure gastronomiche a New York

Kitchen confidential

In questa raccolta di articoli comparsi su riviste quali ‟Gourmet” e ‟Rolling Stone” e su quotidiani come il ‟Los Angeles Times”, Bourdain guarda il mondo da questa sua nuova situazione di ‟esiliato” dalle cucine. Gran parte degli articoli è sui toni di Kitchen Confidential: la fauna di desperados multietnici che popola le cucine di New York, le bevute dopo il turno serale, le atmosfere chiassose e sanguigne, l'epico attaccamento dei cuochi alla loro vita sfasata. Gli scritti sulle cucine di New Mothafuckin' York City sono quelli in cui Bourdain dà il meglio di sé: si va dalla guida ai migliori deli di New York, con tanto di indirizzo, descrizione dei piatti e del servizio; all'elogio dell'immigrazione clandestina, di messicani, ecuadoriani e caraibici, che fornisce così tante valide braccia al mondo della ristorazione, molto meglio degli studentelli bianchi, freschi di scuola professionale; alla spiegazione del gergo di cucina. Il resto del libro è ispirato alle trasferte negli Usa e nel resto del mondo con la troupe di Discovery Channel al seguito. C'è la visita alle cucine dei grandi alberghi di Las Vegas; le speziate incursioni cajun a New Orleans; la scena raccapricciante degli Inuit che sbranano una foca, cruda, nella Baia di Hudson; la trasferta in Sicilia; le sublimi bettole a conduzione familiare di Hanoi; il compianto per l'imbastardimento dei pub londinesi; l'incontro con il genio culinario catalano di Ferràn Adrià.

libro: Avventure agrodolci

enrico

in ottimo stato, spedizione 2 euro prio o 5 raccomandata.
Cominciamo a parlarne 4
Spettri 5
Il quinto giorno 3
Enciclopedia della medicina 3
L'isola della paura 3
Spose persiane 4
Fucking love 2
La vita di Madre Teresa 4
I delitti di Firenze 4
La vergine azzurra 4
Maledetta primavera 4
Omeopatia e interpretazione dei sogni 4
I segreti di Karol Wojtila 4
Quando passa la cometa 4
Capire e vincere la depressione 4
Il contratto 3
L'identità italiana 3
Abbastanza 4
Corone e maschere 3
L'Italia dei privilegi 3
Sulle frontiere del Far West 3
Vorrei che fosse lei 3
Incubi di morte 3
Emily the strange 3
Vieni con me 3
Terra 3
Giovanna d'Arco 3
La stirpe del miracolo 3
Stella polare 3
Il sigillo di Dio 3
Marie Curie 3
La via delle fate 4
Striscia di cuoio 3
L'aretino 3
Eutanasia di un amore 3
Passaggio in India 4
Regina Vittoria 3
Casanova 3
L'ultima porta del cielo 4
Il burattinaio 4
Super Mondiale Messico 1970 5
Super Mondiale Argentina 1978 5
Kitchen confidential 4
Il codice da Vinci 4
Mussolini 5
Il male viene dal nord 4

Romanzi e racconti

prezzi vari.
Cara famiglia Zucconi
Comunisti contro classe operaia Santanchè
La soluzione sette per cento Meyer
La voce dei turchini Macchi
Il calice avvelenato Doherty
Raccontare,resistere Sepùlveda
Amata Liala
Dieta e gruppi sanguigni Brigo
Eminenza West
Messaggi per un aquila che si crede un pollo De Mello
Combattere senza paura Etterlin
Kitchen confidential Bourdan
L'imperatore di Portugallia Lagerlof
Gli intoccabili Ness - Fraley
Fort Saganne Gardel
Via dal Mondo Irvine
La ricerca del Santo Gral Milani
Un'isola Amendola
La musica del sangue Bear
Qante storie Biagi
Senza dire arrivederci Biagi
La vita sociale delle scimmie Chance-Jolly
Gente senza storie Guest
Alfabeto dei sogni Kolosimo
L'arcobaleno della vita Dawkins
Il buio scese sull'acqua Ekman
Venti corpi nella neve Pasini
Preda Crichton
Cominciamo a parlarne Stone
Progetto di morte Cook
L'ombra del faraone Cook
Cervello Cook
Al posto di Dio Cook
Il barone Casati Modigliani
I sensi incantati Bevilacqua
Un divorzio tardivo Yehoshua
Il tocco Leonard
A un giovane italiano Ciampi
Così parlò Bellavista De Crescenzo
Oi dialogoi De Crescenzo
Era meglio morire da piccoli? Rossi
L'eredità dello sciamano Gordon
La città del sole Campanella
Patapim e patapum Albanese
Esuli Oliva
Letto e biscotti Bilston
Ho fatto piangere il Brasile Rossi
Le furie del mondo intero t Hart
La vita è mia e me la rovino io! Appiano
Shinue l'egiziano Waltari
China Quintavalle
Il regno dei dinosauri Cecchi Paone
Il pellegrino dell'odio Peters
La sentinella di Città Vecchia Peters
Doppio sogno Shnitzler
Corone e maschere Bettiza
Il collezionista di ossa Daver
L'abate nero Wallace
i trentanove scalini Buchan
Charlie Chan e il pappagallo cinese Biggers
Il delitto di mezzanotte Rohmer
La scala a chiocciola Rinehart
Due inziali soltanto... Green
l'impronta scarlatta Freeman
7 storie col morto Mason
La soluzione sette per cento Meyer
Il volo di gemma Gardner
Ultime lettere di Jacopo Ortis Foscolo
Sindrome fatale Cook

Narrativa varia per tutti i lettori 2

Oggetto in perfette condizioni oppure rigenerato con parti sostitutive senza difetti.

Oggetto usato poche volte che potrebbe presentare piccole imperfezioni.

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