cochigelateria

Pastry Chef | Esperto in Pasticceria Siciliana e Moderna
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Profilo Professionale
Pasticcere con almeno 3 anni di esperienza, specializzato nella creazione di dessert d'eccellenza che fondono l'arte della tradizione catanese con le tecniche di pasticceria internazionale. Esperto nella lavorazione di grandi lievitati, cioccolateria e decorazioni in pasta di zucchero o isomalto. Unisco una profonda conoscenza delle materie prime locali (Pistacchio di Bronte, Mandorla d'Avola, Agrumi dell'Etna) a una costante ricerca estetica e tecnica.
Competenze Tecniche
o Pasticceria Tradizionale: Maestria in cannoli, cassate, paste di mandorla, sfogliatelle e rosticceria dolce catanese.....
o Pasticceria Moderna: Creazione di monoporzioni, mousse, bavaresi e glasse a specchio.
o Lievitati: Gestione del lievito madre per panettoni, colombe e brioche col tuppo.
o Decorazione: Cake design, lavorazione del cioccolato e decorazioni artistiche per eventi e cerimonie.
o Gestione Laboratorio: Controllo food cost, gestione ordini, stoccaggio materie prime e supervisione della brigata di pasticceria.

cochigelateria@gmail.com

Pastry Chef

Proposta raffinata per amanti del packaging di lusso: contenitore metallico originale firmato Carlo Cracco, in splendida tonalità borgogna con dettagli oro e grafica iconica ispirata alla Galleria Vittorio Emanuele II e al Duomo di Milano.

📦 Incluso anche il sacchetto di cartone originale verde pistacchio con nastro in stoffa
📐 Misure: Ø 24 cm | h 18 cm (ex panettone 1 kg)
✨ Condizioni ottime – pulita, pronta per essere riutilizzata o esposta

Perfetta come oggetto da collezione, contenitore regalo, complemento d’arredo o pezzo di design food-inspired.

Un dettaglio chic che fa subito atmosfera 🍰

Consegna di persona disponibile anche su Milano (in settimana/no weekend, in base agli impegni).

Oggetto in perfette condizioni oppure rigenerato con parti sostitutive senza difetti.

Contenitore Metallo Cracco + sacchetto originale

Profumatore ambiente con bastoncini da 100ml. Le fragranze sono intense e molto buone:
- Panettone 
-Arancia e Cioccolato 
- Pistacchio 
Pochi pezzi disponibili. Al pezzo €10

Oggetto nuovo con cartellino o confezione originale mai utilizzato e senza difetti.

Profumatore ambiente

BALOCCO PANETT.MAXICIOCK GR.800
BALOCCO PANETT.MAXICIOCK NOCCIOLA GR.800
BALOCCO PANETT.TARTUFATO GR.800
DAL COLLE PANDORO NOCC&PISTACCHIO GR750
DAL COLLE PANDORO TRIPLE CIOCC.GR750
MAINA IL GOLOSONE PAND/LIMONCREMA GR.750
MAINA IL GOLOSONE PAND/TIRAMISU' GR.750
MAINA PANETTONE SENZA LATTOSIO GR.750
MELEGATTI DOLCE LIMONCELLO GR.750
MELEGATTI GRAN BABA' GR.750

STOCK PANETTONI 1000 PEZZI

3 Combinazioni - 1 Oro Verde+ 1 Gelsi e cioc. bianco + 1 Pandoro Montenero FIASCONARO Tot 92€ Sped. Gratuita

1 Cappelliera Trad. malvasia + 1 Cap. Ananas Albic. Pistacchi +1 Capp. Nocciole FIASCONARO Tot. 107€ Sped. Gratuita

1 Panettone Milano-Cortina'26 + 1 Pandoro + 1 Baci di Dama LAZZARONI Tot. 87€ Sped. Gratuita

Consegna in 2/3gg lavorativi solo ed esclusivamente nel territorio italiano oppure direttamente dal mittente, Pagamento tramite bonifico per spedizione o contanti dal mittente.

Panettoni Fiasconaro e Lazzaroni

Vendo scatola in latta vuota panettone al pistacchio Fiasconaro Dolce&Gabbana 28,5x18,5x15,5 cm.
Ritiro presso il domicilio del venditore o spedizione possibile con spese a carico dell'acquirente.

Scatola in latta panettone Dolce & Gabbana

Nicolas

Torte artigianali classiche fatte in casa
Eseguo torte classiche ma anche artistiche o di qualsivoglia natura o tema. Come da chiare foto a corredo posso realizzare ogni tipo di torta come si facevano un tempo che fu e purtroppo non fu più, per feste di compleanno dei vostri piccoli cuccioli d'uomo ma finanche eventi di vario genere e natura.
Esempi:
- Addio al celibato
- Compleanni bimbi e adulti
- Piccoli eventi come nascite o anniversari vari
- San Valentino
- San Faustino
- Halloween
- Torte natalizie
- Panettoni farciti
- Torte Mele e Cannella
- Torta Ricotta bianca e al cioccolato
- Torta " Cannolo Siciliano " (Brevetto Unico)
...e ancora per i salati più sopraffini:

Alcune specialità che caratterizzano la mia natura artistica, se pure si tratta di dolci molto classici e ben conosciuti sono:
- Tiramisù
- Torta con nutella di pistacchio " White chocolate"
....e per concludere in beltà la famosa Torta ( Brevetto Familiare e generazionale)
La ben nota "Pan di stelle alla "Valang"
Chiamatemi, troveremo di certo la Torta dei vostri desideri.
Per un giorno da sogno o un sogno in un giorno, io preparerò la vostra Torta della vita.
Per info chiamare al 331 12 21 632

Pasticcere Cake Design

Spedizioni **InPost a 0,99 €** fino al 15/05. Solo punti di ritiro e locker.

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