vino bio palizzi 

Maison Pierre Overnoy / Emmanuel Houillon - Arbois Pupillin Ploussard 2020 (Capsula Rossa) - Jura 

In vendita una bottiglia iconica del produttore più ricercato del Jura: Maison Pierre Overnoy, oggi condotta da Emmanuel Houillon. Si tratta del Ploussard 2020, identificabile dall'inconfondibile capsula in cera rossa.
Questo vino è considerato un "unicorno" nel mondo dei vini naturali: prodotto senza solfiti aggiunti, non filtrato, pura espressione del terroir di Pupillin.

Dettagli Bottiglia:
Produttore: Pierre Overnoy / Emmanuel Houillon
Denominazione: Arbois Pupillin AOC
Vitigno: Ploussard (Poulsard)
Annata: 2020
Capsula: Rossa (Integra, condizioni perfette)
Livello: Collo (Perfetto, come da foto)
Etichetta: Eccellente stato di conservazione

Conservazione 
La bottiglia proviene dalla mia collezione privata. È stata acquistata a Arbois nel 12/24, è stata sempre conservata in cantina a temperatura controllata  e umidità costante, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni.

Spedizione: solo consegna a mano per preservare il vino

Maison Pierre Overnoy Ploussard 2020

Coltivazione: Il metodo di coltivazione è strettamente naturale, senza l’ausilio di prodotti di sintesi, con rese molto contenute, di solito vanno dai trentacinque ai quarantacinque quintali per ettaro.
Vinificazione: dopo la raccolta l’uva arriva nella cantina aziendale, i grappoli vengono diraspati e messi a fermentazione spontanea solo con lieviti indigeni in contenitori di acciaio. Termostatati manualmente mediante uso di mostimetro a temperatura di cantina. Il periodo di fermentazione/macerazione naturale sulle proprie bucce è di circa 5/6 giorni a temperatura non controllata effettuando rimontaggi manuali (1/2 al giorno). Il vino non subisce alcuna chiarifica e filtrazione con aggiunta di solforosa minima prima dell’imbottigliamento (mg. 0,18 per lt.).
Invecchiamento: minimo 06 mesi in contenitori di acciaio da 500 litri
Descrizione organolettica: è un vino naturale in purezza non filtrato non chiarificato dal colore dorato – leggermente ambrato, all’olfatto un sentore di nocciola tostata – carattere floreale – aromi erbacei, di rosa, miele, kiwi maturo, mela, confettura di fragole, banane. Eventuali residui sono naturali.
Dati analitici:
Contenuto alcolico – gradi 12,50
Utilizzo di quantità minime di solfiti


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NERO D'AVOLA DOC, BARBERA, GRILLO, INZOLIA, TREBBIANO, CATARRATTO.

Sono aperte le prenotazione per l'acquisto di uva da mosto e mosto BIO di eccellente qualità, varietà Nero d'Avola DOC, Barbera (nera), Grillo, Catarratto Trebbiano e Inzolia (bianca).

La qualità eccellente dell'uva, permette di realizzare un vino eccellente senza l'utilizzo di solfiti e sostanze chimiche.
Selezioniamo le uve direttamente in vigneto, consegnando solo uva eccellente raccolta manualmente in cassette e consegnata entro 24 ore.

Da oltre 70 anni serviamo privati e aziende vinicole con la passione per il vero vino biologico non trattato con sostanze chimiche che solo uve di eccellente qualità possono garantire.

Previa prenotazione, si vende anche il vino e il mosto prodotto da queste uve.
Consegna a domicilio in Calabria.

Per info e prenotazioni:
Giovanni TEL. 3394082747

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Vendesi vino fatto in casa senza uso di solfiti, conservanti nè altro. Prodotto x uso personale se ne vende x esubero. 1,80€/lt

Vino rosso

Fotobiglietti che realizzai alla fine degli anni ’90 per promuovere la mia candidatura al consiglio comunale. Le dimensioni sono 7x10 cm in cornici a giorno 10x15 cm. Sull'acquisto regalo una bottiglia di vino di mia produzione personale ed esclusiva, non reperibile in commercio. Il vino, a cui ho voluto dare il nome di “Katharos”, in onore del popolo dei Catari altrimenti detti “i puri” (proprio come questo vino che è stato coltivato senza medicinali aggiunti al classico verderame e prodotto senza solfiti) è dell’annata 2022.  Kàtharos nasce sulle colline di Ogliastro Cilento, affacciato sul Golfo di Salerno. E’ un vino ottenuto da uve barbera (70%) e uve sangiovese (30%).
La lunga fermentazione, la fermentazione maleolattica, innescata naturalmente, l’affinamento di 11 mesi in acciaio, garantiscono stabilità nel tempo.
Prodotto in piccole quantità, è destinato al consumo esclusivo degli amici o di chi apprezza le mie proposte fotografiche ai quali lo regalo con piacere e orgoglio.
Imbottigliato a settembre 2023. 
 Le bottiglie prodotte sono state circa 500. Ogni bottiglia è numerata. Disponibilità molto limitata (3)

fotobiglietti per esposizione privata

fotobiglietti da esposizione privata

Vitigno Clinto. 
Annata 2024. 
Prodotto senza aggiunta di solfiti e viti non trattate. Prodotto naturale. 
Prezzo a bottiglia € 7,00. 
Non spedisco.
Da marzo 2026 sara disponibile l’annata 2025, sfuso (4,50€/litro) o in bottiglia (7,00€)

Vino Clinto /Clinto Wine

Matteo

Prosecco sfuso da imbottigliare a casa vostra 
Vino della tradizione veneta e trevigiana
Senza solfiti aggiunti
Non chiarificato e non filtrato, naturale come una volta
Quando imbottigliato diventerà frizzante 
Disponibile anche nella nuova versione Prosecco rosè 
Possibilità di spedizione in tutta Italia

Prosecco sfuso

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Il nostro vino viene pigiato e fatto fermentare in modo naturale, travasato al momento giusto e poi conservato in damigiane e botti in legno.

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Sassicaia 2001 da 750ml tenuto maniacalmente bene (non occorrono ulteriori spiegazioni )e Plinio 2015 vermentino DOC  produzione di sole 1861 bottiglie di vino prodotto senza solfiti e senza l'uso di diserbanti .
affinamento di 2 anni .
(SOLO SPEDIZIONE tramite Subito)


Sassicaia 2001 e Plinio 2015

Oggetto nuovo con cartellino o confezione originale mai utilizzato e senza difetti.

Oggetto in perfette condizioni oppure rigenerato con parti sostitutive senza difetti.

Oggetto usato che potrebbe presentare segni di usura ma ben conservato.

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