Descrizione

Disponibile splendido coltello professionale modello Kiritsuke, nuovo di fabbrica. Nella tradizione giapponese, questo modello è storicamente considerato il "coltello del Maestro": un tempo era l'unico utensile che solo lo Chef Capo era autorizzato a utilizzare in cucina per la sua versatilità e il prestigio che rappresenta. Caratteristiche tecniche di alto livello: Lama in Acciaio Damasco 67 Strati: Realizzata con anima ad alta durezza e 67 strati di acciaio forgiato. Il pattern damascato è unico per ogni pezzo e garantisce un'affilatura a rasoio duratura nel tempo. Design Giapponese Ibrido: Il Kiritsuke combina le funzioni del Yanagiba (per il pesce) e dell' Usuba (per le verdure). La punta a "spada" permette lavori di precisione chirurgica, rendendolo l'utensile più completo per uno chef. Manico in Vero Ulivo Massiccio: A differenza dei modelli economici, questo monta un manico in pregiato legno di ulivo naturale. Offre una presa calda, ergonomica e un contrasto estetico pazzesco con la lama damascata.

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