Descrizione

un pressapolpo utensile da cucina in acciaio inossidabile usato per preparare il carpaccio di polpo. Caratteristiche principali e utilizzo •Funzione: Serve a compattare e modellare la polpa del polpo cotto (o semicotto) dentro un cilindro metallico tramite una vite di pressione e dei dischi interni. •Procedimento: Una volta inserito il polpo caldo all'interno del cilindro con i dischi di blocco e la forcina di fermo, si avvita la maniglia e si lascia riposare il tutto in frigorifero •Risultato: Il polpo assume una forma cilindrica compatta, perfetta per essere affettata finemente (anche con l'affettatrice) per realizzare carpacci o antipasti.

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