Descrizione

OTTIMO REGALO SET 4 COLTELLI FORMAGGIO firmato BRANDANI nella propria custode. Coltelli da formaggio Brandani: ad ogni formaggio il suo taglio!!! Taglio e formaggi: occorre valutare bene il coltello adeguato ad ogni tipo di formaggio. A lama seghettata o liscia? Si taglia per lungo o a scaglie? Scopriamo insieme come utilizzare i coltelli da formaggio Brandani. Come utilizzare i coltelli da formaggio BrandaniCosa tenere in considerazione quando si sceglie un coltello per tagliare il formaggio? La consistenza della pasta (dura, morbida o molle), la dimensione della forma, l'esistenza della crosta. Queste tre caratteristiche influenzano la scelta dei coltelli da formaggio. Brandani offre alcuni set di coltelli da formaggio, completi anche di ceppo, tagliere o vassoio per servire. • Coltello a punta: per formaggi a pasta dura si usano i coltelli da "grana", con impugnatura a pomello e lama a cuore o a mandorla. Grazie alla loro forma è possibile tagliare perfette scaglie di formaggio. • Coltello a lama piatta: ideale per formaggi a pasta dura ma che si tagliano facilmente. • Coltello a lama ricurva o biforcuta: per servire la fetta di formaggio direttamente sul piatto dopo averlo tagliato. • Coltello a lama forata: per i formaggi a pasta molle. Grazie ai fori nella lama il formaggio non rimane attaccato al coltello. Per questi tipi di formaggio si può usare anche il coltello con la lama a spatola. • Coltello con lama a "campana": per tagliare in modo preciso formaggi a pasta dura o semidura e formaggi stagionati. • Coltello a uncino: serve per incidere la crosta del formaggio prima del vero e proprio taglio.

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