Antico termometro per misurare la temperatura del caglio di latte per fare formaggi, va da 30° a 220° cm 27 - contenitore in legno cm 31

Antico termometro per temperatura latte

antico pentolone in rame utilizzato per fare la salsa 
dimensioni 70x45 contiene circa 100 lt
condizioni perfette 
ottimo per salsa liquori formaggi polenta formaggi o per cucinare qualsiasi altro prodotto in grosse quantità che ottiene un sapore diverso se cucinato nella rame


Belli a vedersi anche solo per appenderli al soffitto dove mettere al suo interno una bella pianta che con il suo fogliame scenda arredando di gusto, antico calderone risalenti agli anni del passato, dove il formaggi da cagliare e minestre da preparare per soddisfare corpose famiglie di lavoratori erano all'ordine del giorno. 

Anche per coloro i quali devono riproporre ambientazioni antiche (riproduzioni di accampamenti, villaggi scenografici cinematografici o teatrali, ricorrenze ecc. ecc.)

pentolone in rame

Allestimento completo per mini caseificio – OCCASIONE IMPERDIBILE!

Vendesi allestimento completo e pronto all’uso per avviare o ampliare un mini caseificio artigianale. Un’occasione unica per chi desidera lavorare con passione e professionalità i propri prodotti lattiero-caseari!

Nel pacchetto sono inclusi:

Stampi di ogni tipo e misura per:
ricotta, formaggio Latteria, stracchino, mozzarelle, yogurt, pannacotta, caciotte... e molto altro!

3 polivalenti per la lavorazione del formaggio: 

200 litri (ideale per piccole produzioni)

400 litri (produzione media)

1000 litri (grande produzione)

Lire manuali e automatiche per il taglio della cagliata

Frigorifero per la conservazione dei latticini

Pressoi da muro per formaggi pressati

Fermentiera da 60 litri per yogurt

Carrelli in acciaio inox per stagionatura formaggi completi di tavole in legno

Tutto perfettamente funzionante, usato con cura e pronto per essere visionato!

Un’opportunità rara per chi vuole partire con il piede giusto o fare un upgrade professionale.

Prezzo su richiesta.
Disponibile per sopralluogo e ulteriori dettagli.
Non lasciarti sfuggire questa occasione!

Contattami per info e foto aggiuntive.

MINI CASEIFICIO COMPLETO 

Vendo per cessata attività 24 fuscelle con diametro 11 cm e altezza 14 cm con distributore di cagliata quasi nuovo.

Fuscelle per formaggio

Stupendi contenitori per il caglio latte formaggio in rame ottone e ferro , sono stati trovati in in azienda storica che produce il parmigiano reggiano , questa e’ la nostra storia Italana ,
Stupendi per un locale o per una casa alla moda 
A richiesta posso spedire 
79,00 euro cad .

Contenitori in rame  per il caglio anni 30

contenitore per preparare formaggio fatto in casa, usando solo latte e un goccio di limone o di aceto per far cagliare .
un modo sano e veloce per preparare in casa il formaggio che vuoi.
È  nuovo, mai usato, provvisto di depliant esplicativo con varie ricette.

LEKUE' prepara formaggio in microonde

Si tratta di un libro di grandi dimensioni (29x31x3) in edizione limitata, edito da BPM, che apre una finestra sul mondo dei formaggi, corredata da bellissime foto.
Il libro è quindi molto interessante, soprattutto per i cultori dei formaggi. anche per il suo taglio, semplice e rivolto a tutti.
Ritiro presso il mio domicilio (Genova centro) o, su richiesta, disponibilità alla spedizione.

Libro “Latte caglio e sale” in edizione limitata

Tagliere costituito da tavole di legno.
Durante il processo di
formatura (cioè di trasformazione della
massa caseosa, proveniente dalla
cagliatura, in 'forma') si collocava sopra la
fascera in legno di salice in cui era posta la
cagliata, avvolta nella tela di canapa ○ lino,
affinché la pressione uniforme facesse
espellere più siero possibile. Sul tagliere si
poteva appoggiare inoltre un grosso sasso
○ un altro peso
DISPONIBILI ALTRI TAGLIERI 

tagliere per fascera formaggio 

Striscia di legno piegata a cerchio, in cui si
poneva la cagliata avvolta nella tela di
canapa o lino. Per espellere più siero
possibile vi si collocava sopra un tagliere di
legno sul quale si appoggiava un grosso
sasso o un altro peso

Fascera per formaggio 

Oggetto in perfette condizioni oppure rigenerato con parti sostitutive senza difetti.

Oggetto usato che potrebbe presentare segni di usura ma ben conservato.

Oggetto usato poche volte che potrebbe presentare piccole imperfezioni.

Oggetto nuovo con cartellino o confezione originale mai utilizzato e senza difetti.

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