Descrizione

Impastatrice a bracci tuffanti professionale Kosmitech modello IBT5var, con capacità d'impasto fino a 50kg. Si tratta del top di gamma per gli appassionati di arte bianca e grandi lievitati. Il sistema a bracci tuffanti imita perfettamente il movimento delle mani umane, garantendo un'ossigenazione straordinaria dell'impasto e senza mai scaldarlo, caratteristica fondamentale per panettoni, colombe, brioche, pizza e pane ad alta idratazione. Grazie al variatore elettronico di velocità, è possibile regolare i battiti al minuto con la massima precisione per gestire al meglio ogni fase dell'incordatura. Caratteristiche Principali: o Meccanica: A bracci tuffanti (massima ossigenazione, zero riscaldamento dell'impasto). o Capacità d'impasto: 50kg (lavora benissimo anche con minime quantità). o Variatore di velocità: Regolazione elettronica per un controllo totale del punto di pasta. o Costruzione: Struttura robustissima, vasca e bracci interamente in acciaio inox, silenziosa e stabile anche con impasti idratati o pesanti. De Ioanni Forni Vendita e assistenza attrezzature nuove ed usate per: panifici,pasticcerie,pizzerie,ristoranti,pub,bar,gelaterie,industrie dolciarie, usato garantito Z.ind.Z2 Ponte Valentino 82100 Benevento p.iva 01703150621 Tel. 0824/315717 Cell: 335/1287167 Mail: deioanniforni@yahoo.it