Descrizione

Il pastorizzatore Cattabriga PSK Kel 125 APM , azienda del gruppo Carpigiani, permette la lavorazione fino a 110 litri di miscela. Questa macchina per gelato lavora con uso del glicole, questo permette che il riscaldamento e il raffreddamento non avvenga direttamente tramite resistenze, questo evita che la base in lavorazione subisca shock di temperatura. Tramite il comodo display puoi variare a piacere le temperatura per la lavorazione del tuo gelato. La novità di questo pastorizzatore rispetto alla versione precedente, è che è dotato di inverter, questo permette di impostare la velocità di agitazione a proprio piacimento. Il punto di forza di questa macchina è l'aggiunta del micronizzatore (che volendo puoi attivare a tuo piacere), un potente motore che ricuce le molecole della miscela a pochi micron Vantaggi del MICRONIZZATORE, Frantumazione micrometrica delle molecole dei grassi o degli altri solidi. Maturazione più rapida Rallentamento della separazione dei grassi e degli altri solidi Miglioramento della aromatizzazione e palatibilità del gusto Maggior inglobamento naturale di aria (overrun) e più costante tenuta della stessa nel tempo Caratteristiche: Miscela lavorata 55 litri min max 110 litri Alimentazione: 400V/3Ph/50Hz Condensatore: ACQUA Dimensioni : 64 x 88 x 120 cm La macchina gode di garanzia Spedizioni in Italia ed Europa. Verifica la macchina che vuoi acquistare. -Vieni di persona a trovarci in via Tirino 272/3 - Pescara, o vai su Google maps e digita GELATOTECH, PESCARA. -Manda un tecnico di tua fiducia, -Richiedi un video del funzionamento della macchina, o ulteriori foto. -Richiedi una diretta col cellulare per vederla in funzionamento. Verificare le offerte in corso su gelatotech.it Valutiamo il ritiro dell'usato anche se non acquisti da noi. Disponiamo di mantecatori, pastorizzatori, machine per gelato e soft/yogurt delle migliori marche, Carpigiani, Frigomat, Cattabriga, Gel Matic, Coldelite, trittico Bravo, Pastochef,