Descrizione
Il trittico Bravo 305 PLUS con sistema ionico permette, con una sola macchina, di pastorizzare, mantecare e produrre gelato, sorbetto , granita e crema pasticcera.
Il Sistema Ionico valuta la giusta consistenza e il giusto volume del gelato rilevando, attraverso delle sonde posizionate nel cilindro di mantecazione , la quantità d'acqua cristalizzata presente nella miscela.
Agitatore a più velocità.
VANTAGGI il Sistema Ionico permette inoltre, grazie al variatore di velocità brevettato, di aumentare la velocità di agitazione nella fase iniziale, per incorporare più aria e di diminuirla nella fase finale della mantecazione, per non smontare il gelato. Possibilità di lavorare impostando il tempo o la temperatura di estrazione.
Una macchina combinata con produzione oraria 30 litri , fino a 5 litri di gelato prodotto per ciclo
Produzione: GELATO, GRANITA, SORBETTO, CREMA PASTICCERA
Sistema ionico: SI
Condensazione: acqua
Potenza: 5,6 kw
Miscela lavorata kg: min 2 max 4
Produzione gelato oraria 30 litri
Voltaggio: 380 trifase 3/n
Tutte le guarnizioni, raschianti e premistoppa sostituite e nuove.
Portello principale COMPLETO di tutti i portellini piu' piccoli nuovo ed originale
La macchina revisionata, gode di garanzia
Spedizioni in Italia e resto del Mondo.
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Disponiamo di mantecatori, pastorizzatori, machine per gelato e soft/yogurt delle migliori marche, Carpigiani, Frigomat, Cattabriga, Gel Matic, Coldelite, trittico Bravo, Pastochef, eismaschinen, pasteurisierer, softeismaschinen, kombimaschinen,