Descrizione

Mi chiamo Shamil Ruslavnov, ho 22 anni e sono uno studente universitario (laurea triennale) Sono disponibile ad iniziare da subito. ESPERIENZA LAVORATIVA O 2024-5mesi Istituzione DEROMA Cuoco stagionale Mi sono occupato principalmente della preparazione di focacce, insalate Caprese e piatti leggeri della cucina italiana. Ho acquisito esperienza pratica nella gestione della cucina, nel rispetto degli standard igienici e nella collaborazione con il personale di sala in un ambiente turistico vivace. Questa esperienza mi ha aiutato al migliorare la mia organizzazione, velocità e capacità di lavorare sotto pressione. 2021-2mesi FORNO Panettiere (operaio di produzione) o Impastavo l'impasto seguendo la ricetta - per il pane, i panini, le torte e altri prodotti da forno. o Formavo i prodotti: davo loro la forma giusta e li sistemavo negli stampi. o Cuocevo i prodotti nei forni, controllando la temperatura e i tempi di cottura. o Controllavo la qualità dei prodotti finiti per assicurarmi che rispettassero gli standard. o Mantenevo pulito e in ordine il mio posto di lavoro. 2025-4mesi Aiuto cuoco Hotel «La Forca» in Garda o Preparazione piatti: Partecipazione attiva all'intero ciclo di preparazione di primi e secondi piatti sotto la supervisione dello chef. o Preparazione ingredienti (Mise en place): Preparazione accurata di tutti gli ngredienti necessari (pulizia, taglio, marinatura) per garantire l'etticienza del servizio della linea calda. o Velocità ed efficienza: Esecuzione rapida degli ordini dello chef nel rispetto degli standard di impiattamento. o Lavoro di squadra: Collaborazione armoniosa con la brigata di cucina per garantire un servizio fluido durante le ore di punta. o Organizzazione della postazione: Mantenimento dell'ordine nella propria area di lavoro e gestione ottimale degli utensili per la massima produttività. o Padronanza delle tecniche: Conoscenza delle tecniche base di cottura