Descrizione

Desidero sottoporre alla Vostra attenzione la mia candidatura per la stagione invernale con la posizione di Cuoco. Con oltre 18 anni di esperienza maturati nelle cucine di ristoranti e Hotel della tradizione e contesti ad alto flusso di lavoro, ho sviluppato una solida padronanza nella gestione autonoma delle linee, nella preparazione dei piatti tradizionali e contemporanei e nella valorizzazione delle materie prime fresche. Nel corso della mia carriera ho acquisito e affinato competenze specifiche in: Gestione delle Partite: Autonomia completa sulla linea dei primi, dei secondi e delle preparazioni di base. Organizzazione e Stoccaggio: Controllo della qualità delle materie prime, riduzione degli sprechi e gestione degli ordini con i fornitori. Standard Igienico-Sanitari: Rigorosa applicazione delle normative HACCP, della pulizia e della sicurezza alimentare. Lavoro di Squadra: Capacità di coordinamento e collaborazione con la brigata per garantire rapidità ed eccellenza anche nei momenti di massimo afflusso. Mi distinguono una forte passione precisione, puntualità e un'ottima resistenza allo stress nei ritmi di servizio più serrati. Se interessati al mio profilo sono disponibile ad inviare curriculum vitae. Ringraziando per il tempo e l'attenzione dedicatami, porgo i miei più cordiali saluti. Romagnolo Walter