Descrizione

Ciao! Siamo Giada (30 anni) e Aramis (26 anni), una coppia che ha scelto la montagna come stile di vita e professione. Contiamo 7 anni di esperienza totale nella ristorazione tra Nord e Sud Italia, di cui 3 anni specifici in alta quota (Val Badia, Misurina, Piemonte e da ultimo al Rifugio Petina). Dato il cambio gestione del rifugio, cerchiamo una nuova struttura per la stagione invernale. • Aramis (Cucina): Gestione in completa autonomia. Specializzato in pasta fresca (canederli, casunziei), selvaggina, zuppe, strudel e pasticceria. Cura magazzino, ordini, menù ed è disponibile anche come cuoco unico. • Giada (Sala & Bar): Gestione sala, banco, cassa e mise en place con precisione e calore. Inglese fluente, spagnolo e francese base. Cerchiamo un rifugio, hotel, chalet o ristorante in quota con un ambiente autentico, serio e armonioso. Conosciamo bene la vita e i ritmi dell'alta quota: viviamo per scelta in un paesino di 400 abitanti in montagna, quindi isolamento e ritmi intensi fanno già parte della nostra quotidianità. Mettiamo la gentilezza al centro di ogni gesto. Crediamo che in quota i ruoli rigidi non esistano e che un team funzioni quando tutti remano insieme: aiutare a lavare i piatti, caricare merce a valle o gestire i rifiuti per alleggerire il lavoro della squadra per noi è la normalità. INFO UTILI: • Istruzione: Diplomati (Istituto Turistico / Liceo Artistico) • Requisiti: HACCP aggiornati, Automuniti, 7 anni exp (3 in quota) • Disponibilità: Intera stagione (aperti a rapporti a lungo termine) • Alloggio: Richiesto vitto e alloggio di coppia (siamo persone molto tranquille e riservate) • Zona: Tutto l'arco alpino Portfolio di coppia e CV disponibili su richiesta. Se gestite una struttura in quota e riconoscete in queste parole lo stesso amore per la montagna, per la cucina e l'ospitalità, ci farebbe piacere sentirvi. Giada e Aramis