Cuoco

Descrizione

Cuoco responsabile di cucina, serio, puntuale non fumatore e non bevitore, credo molto nello spirito positivo e punto molto sulla pianificazione del lavoro (mise en place) .Prediligo la cucina Tradizionale Italiana, ma con conoscenza anche della cucina Internazionale, Ho lavorato in cucine di molti paesi d Europa, Nord Italia, Centro e Sardegna (terra d'origine). Capace di gestire la cucina a 360 gradi , sia come cuoco unico che con aiutanti, Grande adattabilità al tipo di cucina richiesto. Sia alla carta che con menu del giorno che cambiano giornalmente. Esperienza sia con Alberghi, Ristoranti, cuoco privato e mense. Valuto proposte. Priorità ad ambienti di lavoro basati su rispetto reciproco, sereni e con alloggio singolo. Se stagionali.