Cuoco/ chef di cucina

Descrizione

Sono un cuoco con una solida esperienza maturata in hotel e ristoranti di livello in Italia e Europa. Il mio percorso professionale è stato arricchito da molte esperienze che mi hanno permesso di crescere e migliorare. Una delle più significative dei miei più grandi riconoscimenti è la fascia "Les disciples d'Auguste Escoffier", un premio di rilievo a livello mondiale nel campo gastronomico. Sono stato selezionato per far parte della Nazionale Italiana Cuochi "NIC", ho rappresentato la Regione Lazio e attualmente faccio parte del Team Milano. Inoltre, ho partecipato a diversi concorsi organizzati dalla Federazione Italiana Cuochi "FIC" ma anche altri non di meno spessore e visibilità. Presto particolare attenzione al controllo dei costi del cibo, alla stagionalità e alla territorialità dei prodotti, dando sempre il massimo valore alle risorse a mia disposizione. Mi mantengo costantemente aggiornato sulle ultime tecniche di cottura per garantire un'esperienza culinaria di altissimo livello.