Cuoco

Descrizione

CUOCO ESPERTO - 19 ANNI DI ESPERIENZA - DISPONIBILE SUBITO Titolari e ristoratori, se cercate una figura affidabile che sappia gestire la cucina a 360°, sono la persona giusta. Diploma alberghiero e 19 anni di esperienza concreta in ristoranti di cucina italiana e internazionale. ? Cosa porto nel vostro locale: ? Gestione completa della cucina (dall'antipasto al dolce) ? Specializzazione in cucina di mare e lavorazione pesce fresco ? Cucina creativa gourmet ed espressa ? Creazione e rinnovo menù strategici ? Gestione brigata e turnazioni ? Organizzazione del lavoro e controllo standard qualitativi ? Pianificazione pulizie e rispetto normative HACCP ? Controllo costi e ottimizzazione materie prime Sono operativo, organizzato e abituato a lavorare sotto pressione. So prendere decisioni, guidare il team e mantenere alta la qualità anche nei momenti di forte affluenza. ? Cerco realtà serie che vogliano crescere e puntare sulla qualità. ? Disponibile per colloquio immediato.