Cuoco responsabile

Descrizione

Chef ,54 anni, 2°livello. Esperienza maturata, in Italia e all'estero, nella gestione a 360° della cucina, dalla spesa, attraverso il contenimento dei costi e degli sprechi per massimizzare il profitto, alla panificazione, alla pasticceria da ristorante fino alla gestione e formazione della brigata per ottenere un servizio fluido ed efficiente. Competente nella realizzazione di cucina mediterranea in chiave moderna, menù personalizzati, eseguiti attraverso la conoscenza e l'applicazione di nozioni di cucina etnica e reinterpretazione della cucina regionale italiana con presentazioni all'altezza degli standard odierni. Disponibile anche per piccole strutture, Automunito, residente a Noto ma disponibile a spostamenti. Per info e colloqui contattare telefonicamente o tramite risposta su "subito" possibilmente con qualche info sulla struttura o sul tipo di figura ricercata.