Cuoco

Descrizione

Cuoco-gastronomia-chef Italiano 40 anni,22 anni di esperienza in cucina su territorio nazionale e estero. Responsabile di cucina ,esperienza maturata come capopartita sulle varie postazioni,antipasti,primi,secondi. Lavorazioni alla brace. Lavorazione pesce crudo. Marinature. Pratico di dolci, organizzazione buffet e banchi self service. Cucina di pesce,mare, conoscenza della cucina mediterranea e piemontese. Esperienze sia in ristoranti, agriturismi, ristorazione di grandi numeri o alla carte. Coordinamento brigate, compilazione menù,ordini di magazzino,inventari e foodcost. Disponibile per corsi di cucina privati. Disponibile per residenze private. Disponibile per eventi privati. PRECEDENZA A PROPOSTE di lavoro diurno su turno unico. Disponibile su Torino prima cintura. Contatto mail per numero di telefono. Disponibilità immediata fino a prossimo contratto.