Executive Chef/Chef di cucina

Descrizione

Chef di 48 anni con lunga esperienza internazionale in ristoranti, hotel e strutture di alto livello, specializzato in cucina mediterranea e fusion. Abituato a guidare brigate numerose, organizzare flussi di lavoro efficienti e mantenere standard qualitativi elevati anche in contesti ad alta pressione. Competente nella creazione di menu innovativi, nella selezione delle materie prime e nella gestione completa della cucina, dal food cost alla sicurezza alimentare. Professionista affidabile, creativo e orientato al risultato, disponibile per nuove opportunità come Capo Chef. Per info non esitate a contattarmi