Descrizione

Sono un pizzaiolo con oltre 20 anni di esperienza, nella pizza alla pala,bianca rossa e farcita,anche di grandi dimensioni.So impastare,stagliare,fare la formatura di pizza alla pala e anxhe in teglia. Sono anche panettiere,lavorato con lievito o pasta acida,casareccio,tipo lariano,integrale,anche con farine particolari,di grani antichi,segale,kamut,ecc. Preparo pane all olio e faccio medaglioni,bottoncini pizzette,in pratica tutto. So fare biscotteria da forno,ciambelline,crostatine,ciambellone,torte di mele e crostate. Ho sempre lavorato in posti TOP a Roma. Cerco un turno prettamente di mattina,offro max serietà e la pretendo.