Descrizione

Candidatura Professionale – Executive & Corporate Chef Con oltre 20 anni di esperienza internazionale (UK, USA, Spagna, Monaco, Canada, Messico), cerco un incarico stagionale o a lungo termine come Executive Chef, Corporate Chef o Consulente per Aperture / Restyling, disponibile da Novembre 2026. Il mio profilo in breve: Cucina: Autentica tradizione Italiana e Mediterranea (trattorie d'alto livello, brasserie, format ad alto volume, casual dining moderno). No fine dining / no cucina da pinzetta. Background D'Élite: Formazione di rigore a Londra con Marco Pierre White nel 2002, seguita da importanti esperienze a fianco di grandi chef europei tra Italia, Spagna e Francia. Ristrutturazione completa di locali a Miami (Italymania) e consulenze corporate per gruppi e resort internazionali. Competenze Operative: Sviluppo e restyling di concept, ingegnerizzazione dei menù, schede tecniche, rigido controllo del Food Cost, creazione di SOP e formazione di brigate multiculturali. Cosa cerco: Ruolo: Executive Chef / Corporate Chef / Startup & Restyling. Destinazione: Italia, Europa (Capitoli, Nord Europa, Svizzera, Spagna) o destinazioni internazionali. Requisiti indispensabili: Struttura solida con Vitto e Alloggio fornito (o pacchetto relocation) e contratto regolare. 📄 CV completo (PDF), referenze e contatti disponibili su richiesta. 📧 Email: mususimone@hotmail.com 📞 Telefono / WhatsApp: +39 3481500868 🗣 Lingue: Italiano (Madrelingua), Inglese (C1), Spagnolo (B1)