chef

Buongiorno,
Sono l'Executive Chef Giuseppe e per la stagione estiva 2026 cerco collaboratori a completamento brigata per gruppo Delphina con Hotels****s/***** in Sardegna, nello specifico per Le Dune Resort & SPA, disponibili offerte d'impiego per le figure di entrambi i sessi con esperienza minima svolta nella mansione per ogni reparto ANTIPASTI, PRIMI, SECONDI , PASTICCERIA, trattamento Hotels di mezza pensione con servizio a Buffet e alla Carta nei diversi outlet.

Chef capo partita (esperienza effettiva min. 2/3 anni 4/6 stagioni completate) da 2300 a 2500
Demi chef ( esperienza effettiva min. 1/2 anni 2/4 stagioni completate) da 1800 a 2000
Commis di cucina ( esperienza effettiva min. 1/2 anni 2/4 stagioni) da 1500 a 1700

Compenso interessante in linea comunque con l'esperienza valutato e offerto in fase di colloquio conoscitivo
Comprensivo di vitto/alloggio
Giorno di riposo settimanale
Con Inizio immediato 

Se interessato/a puoi inviare in privato cv aggiornato e completo di foto via e-mail:

giuseppe.en70@gmail.com

sarà mia premura se in linea con la figura ricercata ricontattarti per ulteriori informazioni.
Grazie per l"eventuale candidatura e ringrazio comunque sin da subito per la disponibilità.

P.S. CONTATTI INIZIALI SOLO VIA E-MAIL. GRAZIE

Cuoco Capo Partita, Demi Chef, Commis di cucina

A & G srl

Il Grand Hotel Villa Itria, rinomata struttura alberghiera situata a Viagrande, ricerca n. 2 Chef de Partie (cuoco capo partita) di comprovata esperienza e alta qualificazione. I candidati ideali opereranno in un contesto ristorativo d'eccellenza, caratterizzato da una proposta dinamica e stimolante che spazia dai grandi eventi MICE e banchettistica (buffet, coffee break, colazioni di lavoro) al ristorante à la carte, includendo il servizio room service e, nella stagione estiva, il ristorante e snack bar a bordo piscina.

Responsabilità Principali
Sotto la direzione dell'Executive Chef e del Sous Chef, lo Chef de Partie avrà la responsabilità operativa e gestionale delle sezioni assegnate (Primi piatti, Saucier e/o Secondi di Carne e Pesce):
Gestione della Partita: Organizzazione autonoma della mise en place, monitoraggio della qualità delle materie prime e gestione degli ordini per ottimizzare le scorte e contenere il food cost.
Eccellenza nel Servizio: Supervisione della linea durante il servizio per garantire velocità, precisione e rispetto degli standard di presentazione.
Specializzazione Tecnica: Esecuzione di preparazioni complesse, creazione di fondi e salse (saucier), gestione della linea dei primi e cottura dei secondi.
Standard Igienici: Rigorosa applicazione dei protocolli HACCP.

Requisiti e Competenze
Esperienza: Minimo 3-4 anni nel ruolo di Chef de Partie o Demi Chef Senior presso hotel di lusso (4/5 stelle) o ristorazione fine dining.

Inviare candidatura all'email hr@grandhotelvillaitria.com 

Invia la tua candidatura, completa di curriculum vitae e autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del GDPR (Regolamento UE 679/2016), specificando l'autorizzazione al trattamento dei dati per finalità di selezione del personale

Chef de partie

Openjobmetis Spa

Openjobmetis S.p.A. ricerca e seleziona, per prestigioso Villaggio Turistico 4 stelle situato a Isola Capo Rizzuto (KR), profili professionisti e dinamici da inserire all'interno della brigata di cucina per la stagione in corso. La ricerca è rivolta a due figure distinte: un Capo Partita e un Commis di Cucina.

I RUOLI E LE RESPONSABILITÀ

Le risorse lavoreranno all'interno di una cucina moderna e strutturata, rispondendo direttamente all'Executive Chef.

CAPO PARTITA: Sarà responsabile della gestione autonoma della propria partita (Primi, Secondi o Antipasti/Garde-Manger). Si occuperà della preparazione della linea, della cottura e dell'impiattamento delle portate, coordinando il lavoro dei commis assegnati alla sua stazione e garantendo gli standard qualitativi della struttura.

COMMIS DI CUCINA: Supporterà il Capo Partita nella preparazione degli ingredienti, nella lavorazione delle materie prime e nel mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro, mostrando proattività e voglia di crescere professionalmente.

REQUISITI

Ricerchiamo persone appassionate e con un forte orientamento al lavoro di squadra:

Per il CAPO PARTITA: comprovata esperienza nel ruolo, maturata preferibilmente in villaggi turistici, hotel 4/5 stelle o ristorazione dai grandi numeri; ottima conoscenza delle tecniche di cottura e flessibilità.

Per il COMMIS DI CUCINA: minima esperienza pregressa in contesti ristorativi o alberghieri, unita a un'eccellente manualità e rapidità d'esecuzione.

COSA OFFRIAMO

La struttura offre un'opportunità di inserimento con inizio immediato e contratto di lavoro subordinato stagionale, totalmente in regola secondo il CCNL di settore.

Benefits inclusi: È prevista la possibilità di usufruire di vitto e alloggio gratuiti direttamente all'interno del villaggio per tutta la durata del contratto.

Range RAL: 20K - 30K

? Sede di lavoro: Isola Capo Rizzuto (KR)

CAPO PARTITA / COMMIS DI CUCINA 4* - Rif. CZ

Beef Saloon Srl

Per Braceria sita al Rione Alto si ricerca URGENTEMENTE:

- EXECUTIVE CHEF
- CAMERIERI/E

Inviare cv ( le candidature senza Cv non verranno prese in considerazione)

Personale per Braceria

In Job S.p.A.

In Job Hospitality, divisione per il turismo e la ristorazione, è alla ricerca di uno CHEF DE PARTIE.

 

Per rinomato hotel situato nel centro storico di Firenze, siamo alla ricerca di uno Chef de Partie da inserire all'interno della brigata di cucina.

La figura selezionata avrà la responsabilità di gestire la propria partita, garantendo elevati standard qualitativi e contribuendo all'eccellenza dell'offerta gastronomica della struttura.

Principali responsabilità:

- Gestire in autonomia la propria partita durante le fasi di preparazione e servizio.
- Assicurare la corretta preparazione e presentazione dei piatti secondo gli standard aziendali.
- Collaborare con Executive Chef e Sous Chef nell'organizzazione delle attività quotidiane.
- Monitorare la qualità delle materie prime e il corretto utilizzo delle stesse.
- Garantire il rispetto delle procedure HACCP e delle norme igienico-sanitarie.
- Supportare la crescita professionale dei commis e del personale junior.
Requisiti richiesti:

- Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Partie, preferibilmente maturata in hotel di categoria superiore o ristoranti strutturati.
- Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle principali metodologie di preparazione.
- Capacità organizzative e gestione delle priorità durante il servizio.
- Attenzione ai dettagli, precisione e passione per la gastronomia.
- Predisposizione al lavoro di squadra e orientamento al raggiungimento degli obiettivi.
- Conoscenza delle normative HACCP.
Si offre:

- Inserimento in una prestigiosa realtà alberghiera nel cuore di Firenze.
- Ambiente professionale e stimolante.
- Opportunità di crescita e sviluppo professionale.
- Retribuzione commisurata all'esperienza e alle competenze del candidato.
- Contratto di lavoro secondo normativa vigente.
 

Le ricerche sono volte a candidati di entrambi i sessi, legge 903/77.

Autorizzazione Ministero del Lavoro n 1120 - SG del 26/11/2004.

Si invita a prendere visio

68625 | Chef de Partie - Firenze

Grand Hotel et de Milan

Grand Hotel et de Milan è una prestigiosa struttura 5 Stelle Lusso situata nel cuore di Milano, punto di riferimento per chi ricerca un'atmosfera elegante, riservata e accogliente. Inaugurato nel 1863, il "Milan" conserva tutto il fascino di un'antica casa milanese e ancora oggi è l'hotel prediletto dalle celebrità della cultura, dello spettacolo, della moda, della musica e del business nazionale e internazionale.

Intraprendere un percorso con noi vuol dire lavorare in armonia con rispetto, passione e per la crescita personale applicando i più alti standard di qualità e di lusso. Far parte della nostra famiglia significa crescere in un ambiente di lavoro dinamico e stimolante, dove ogni persona può fare la differenza e portare la propria identità e professionalità.

Stiamo ricercando di Commis Di Cucina e Chef De Partie, anche turnante, da inserire nella Brigata dei nostri ristoranti, entrambi con la collaborazione dello Chef Stellato Gennaro Esposito: Caruso Nuovo Bistrot e Ristorante Don Carlos, con menzione nella Guida Michelin.

Le figure saranno responsabili di offrire un'esperienza culinaria eccezionale a tutti i nostri ospiti, in supporto al team della cucina.

Mansioni

- Supporto all'Executive Chef nel garantire un servizio impeccabile e tempestivo nel reparto
- Partecipare alla preparazione di prodotti alimentari secondo gli ordini degli ospiti di qualità costante; mis en place completo e stazione di allestimento per il servizio di colazione, pranzo e/o cena
- Garantire che tutte le attrezzature da cucina siano utilizzate e mantenute costantemente secondo i più alti standard

Profilo ideale

- Esperienza nel settore alberghiero o della ristorazione
-Conoscenza delle procedure di servizio e igiene
- Buona lingua italiana parlata

Si offre

Contratto di assunzione full time, iniziale tempo determinato. Turno unico 5 su 7 gg settimana, no spezzato. RAL 23.000-26.000. Buoni pasto 9 euro

Invia il cv a mbellasio@grandhoteletdemilan.it

Commis Di Cucina e Chef De Partie - Hotel 5 Stelle

Vincenzo Russo

Per nuovo progetto di un ristorante in un contesto alberghiero di rilevanza su tutta roma una catena rinomata e affermata sul territorio da decenni Cercasi capi partita ,addetto brace esperto carne e pesce ,Commis di cucina no perditempo contattare executive chef Russo al numero 3533644321 
La ricerca è rivolta solo a residenti perché non è previsto alloggio

Capo partita di cucina ,addetto brace, Commis

Quojobis Spa

Quojobis Spa, Agenzia per il Lavoro, ricerca per prestigioso Hotel a cinque stelle:

CUOCO MENSA - CANTEEN CHEF

Responsabilità:

· Pianificazione e preparazione dei pasti giornalieri dello staff dell'Hotel 5*. seguendo le indicazioni del ricettario in modo responsabile e costantemente attento rispetto alle diverse intolleranze o allergie dei colleghi,

· gestione del magazzino e degli approvvigionamenti in sinergia con l'Economo dell'Hotel,

· gestione efficiente della distribuzione di tutti i pasti (colazione, pranzo e cena) per il personale,

· supporto all'Executive Chef e ai Sous Chef nelle attività delle cucine dell'Hotel.

Requisiti:

· Passione per la Cucina, l'orientamento al cliente interno ed attenzione costante ai dettagli,

· l'esperienza pregressa in mense di Hotel 5 stelle Lusso costituisce un plus,

· necessaria esperienza nella ristorazione collettiva come mense aziendali, mense scolastiche, catering/banqueting, villaggi turistici, ristoranti commerciali,

· conoscenza basilare nell'uso del PC,

· attestato HACCP,

· disponibilità a lavorare a rotazione in diverse fasce orarie, nei fine settimana e nei giorni festivi.

Cosa offriamo:

· Posizione lavorativa annuale con retribuzione e benefit competitivi,

· Assunzione diretta da parte dell'Hotel,

· Ambiente di lavoro esclusivo, dinamico ed internazionale,

· cultura organizzativa orientata all'innovazione e al miglioramento continuo,

· Benefit aziendali: alloggi e chef nella nuova staff house per i non residenti, divise su misura, lavanderia, fondo sanitario.

Luogo di lavoro: Cortina d'Ampezzo (BL) - Italy

Cuoco di mensa - canteen chef

Service Boat Baiadargento s.r.l

Noto locale sito sulla Litoranea di Taranto (Leporano) cerca Executive Chef con comprovata esperienza nel settore, in grado di dirigere cucina di mare e di terra.
Invia curriculum NO PERDITEMPO! 
Per stagione estiva ed eventualmente per rapporto continuativo invernale, residenti Taranto e provincia non offriamo vitto e alloggio.
Assunzione immediata

Executive Chef

Hotel Fogliano srl

CUOCO/A CAPO PARTITA 

Il Fogliano Hotel New Life, realtà di riferimento sul litorale di Latina, seleziona un/una Cuoco/a Capo Partita da inserire all'interno della propria brigata di cucina.

Cerchiamo una figura competente, dinamica e fortemente orientata alla qualità, capace di lavorare con precisione, spirito di squadra e attenzione al dettaglio, contribuendo ogni giorno a mantenere elevati gli standard del servizio ristorativo e degli eventi della struttura.

Se ami la cucina ben fatta, il ritmo del servizio e desideri crescere in un contesto professionale e strutturato, questa è l'opportunità giusta per te.

La risorsa selezionata si occuperà di:

preparazione e realizzazione dei piatti nel rispetto degli standard qualitativi della struttura;
gestione autonoma e organizzata della propria partita;
collaborazione costante con l'Executive Chef e con il resto della brigata durante il servizio;
cura della mise en place e attenzione alla presentazione dei piatti;
controllo della qualità delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti;
applicazione scrupolosa delle procedure HACCP;
supporto operativo nella preparazione di banchetti, eventi e servizi speciali.

Cerchiamo candidati con:

esperienza pregressa nel ruolo di Cuoco/a;
buona tecnica di base e conoscenza della cucina mediterranea;
precisione, affidabilità e forte attenzione ai dettagli;
capacità di lavorare in squadra in modo efficace e professionale;
domicilio a Latina o nelle zone limitrofe.

Orario di lavoro

turni regolari settimanali;
turno unico;
disponibilità nei weekend e nei giorni festivi, secondo programmazione.

Cosa offriamo

contratto a tempo determinato con finalità di assunzione a tempo indeterminato;
inserimento in un ambiente professionale, organizzato e orientato alla qualità;
brigata strutturata e cucina attrezzata;
continuità lavorativa;
concrete possibilità di crescita interna.

Cuoco capo partita

ModaNostra

Per nuova apertura trattoria casareccia a secondigliano , 
Cerchiamo figura dí executive chef 
La figura è capace di gestire la cucina a 360 gradi 
Dal food cost , menù , creazione impiattamenti , 
Cerco figura con reale esperienza e capacità di operare 
Per info contattate su whatsapp al 3937492780

Randstad Italia SpA

Randstad Italia S.p.A., filiale di Lucca, ricerca per prestigioso Hotel 5 Stelle situato a Forte dei Marmi, profili d'eccellenza per la copertura di:
n. 2 POSIZIONI DI SOUS CHEF
Cerchiamo professionisti della ristorazione con una forte impronta manageriale e una passione per l'alta cucina, capaci di affiancare l'Executive Chef nella gestione di una realtà esclusiva e dinamica.
Cosa offriamo:
Inquadramento: Livello C1 CCNL Industria Turistica.
RAL: €30.000 - €35.000 (commisurata all'esperienza).
Benefits: Alloggio di servizio condiviso incluso.
Ticket Restaurant: €7,00 per ogni giornata lavorativa superiore alle 6 ore.
Contesto: Ambiente di lavoro prestigioso con standard qualitativi d'eccellenza.
Le tue responsabilità:
Coordinamento Operativo: Supervisione della mise en place e del servizio, garantendo standard estetici e qualitativi impeccabili.
Gestione Multitasking: Coordinamento di partite multiple (Ristorante à la carte, Room Service, Eventi).
People Management: Gestire, motivare e formare la brigata; pianificazione dei turni in sinergia con l'Executive Chef.
Controllo e Qualità: Monitoraggio rigoroso del food cost, gestione degli sprechi e applicazione ferrea delle norme HACCP.
Requisiti richiesti:
Esperienza: Almeno 2 anni nel ruolo di Sous Chef o Junior Sous Chef in strutture di pari livello (5* o 5*L) o in ristoranti Fine Dining.
Leadership: Comprovata capacità di guidare il team con autorevolezza e spirito di squadra.
Soft Skills: Attenzione "maniacale" al dettaglio, spiccato problem solving operativo e massima flessibilità.
Il candidato ideale unisce la maestria tecnica alla capacità di mantenere il controllo e l'eleganza anche nei momenti di massima pressione operativa.

SOUS CHEF Hotel di Lusso

Francesco

Per importante proprietà alberghiera con Hotel***S e ****S con apertura a doppia stagionalità collocati in Trentino Alto/Adige, Veneto, Lombardia e Valle D'Aosta, si selezionano le seguenti figure per la prossima sessione invernale 2025/26:

COSA SI RICHIEDE:
DISPONIBILITA' PER LA STAGIONE ESTIVA + INVERNALE, SERIETA' E PROFESSIONALITA'.
VITTO & ALLOGGIO GARANTITO DALLA PROPRIETA'.

ATTENZIONE: il contratto viene DIRETTAMENTE STIPULATO TRA IL PERSONALE E LA DIREZIONE.

RUOLI HOTELLERIE RICHIESTI:

-Receptionist con conoscenza della lingua tedesca &/o inglese;
-estetiste & massaggiatrici,
-Chef Executive,
-Sous Chef,
-Commis di cucina,
-Capo partita ai primi, ai secondi, antipasti & contorni;
-Pasticceri;
-baristi/e bariste,
-Barlady & bartender;
-Barman & Barwoman;
-Barmanager & Restaurant Manager,
-Commis di sala;
-Chef de rang,
-Demi Chef de Rang,
-Maitre di sala & Sommelier;
-cameriere ai piani & governanti ai piani;
-pizzaioli & aiuto pizzaioli
-lavapiatti & manutentori;
-portieri Notturni/diurni

Inviaci il tuo CV con referenze, scrivendo nell'oggetto il ruolo per il quale ci si ambisce a lavorare su WhatsApp alla responsabile delle selezioni Luana: 389 199 9833

(SI PREGA GENTILMENTE DI NON CHIAMARE, RISPONDIAMO MANO A MANO A TUTTI I MESSAGGI RICEVUTI)

Receptionist, Sous Chef, Camerieri sala, barlady,

Fai 2 acquisti con TuttoSubito e sblocca una **spedizione a 0,99 €**

Accedi

Ricerche simili

Chef executive in Offerte di lavoro

Correlati

Richerche simili

Suggerimenti