Descrizione

Gestisco l'organizzazione operativa di eventi e banqueting: coordinamento del personale di sala, rapporti con i fornitori, supervisione del servizio dall'allestimento al termine dell'evento. Dopo quasi vent'anni come Catering & Banqueting Manager per una singola realtà, dal 2022 ho maturato esperienza in contesti diversi — hotellerie, location storiche, gestione operativa — restando sempre nel management di eventi e banqueting. Ho lavorato anche come maître di rango, quindi conosco la sala anche dal punto di vista di chi la vive in prima persona durante il servizio. Esperienza e competenze: Gestione completa di ricevimenti e banqueting (catering, location per eventi, hotel) Coordinamento squadre di sala, capisquadra e fornitori esterni Attestati HACCP (Cat. A e B) e igiene alimentare CE 852/04 Diploma di maturità scientifica; inglese livello medio Disponibilità: immediata, anche fuori Roma — valuto trasferimento in tutta Italia.