Responsabile Ristorazione Food multusede

Descrizione

Spetta Mi presento sono un' operativo che attualmente ha un impegno, ma ricerco qualcosa di più coinvolgente, con una visione a lungo termine. Ricerco chi NON ha un ricambio generazionale, o ha altri interessi, o più punti vendita così dà sviluppare il proprio brand, o ricerca una migliore conduzione/direzione del proprio locale. Ricerco il mio ruolo che è condurre l'attività, ampliarla se necessario, migliorare il fatturato, o la redditività. Il mio ruolo nei fatti : conduttore, gestore e responsabile del team della sala, coadiuvato dai camerieri, ma se manca/necessità il personale di pertinenza ? sono io fare l'accoglienza, apparecchiare, sparecchiare, stare al pass, servire, svolgere le pubbliche relazioni, come posso trovarmi dietro la macchina del caffé, o a fare uno spritz ( esempio pratico ). Sono poi colui che segue/seleziona/forma il personale, una squadra per conto della proprietà, e organizza il planning dei turni, fino ad avere i migliori standard qualitativi. Mi occupo di riassortimenti, magazzino, gestione fornitori e relativi budget perché sono azioni che si devono svolgere se si fa' una determinata professione in un Pubblico Esercizio / Azienda. Pianificazione strategica aziendale, problem solving, ricerco soluzioni confrontandomi con la proprietà, ottimizzando i processi, identificando le inefficienze, cerco di eliminare i difetti e implemento soluzioni per aumentare produttività e qualità. Rispondo solo alla proprietà e sto un passo indietro alla medesima, talvolta la sostituisco ( se richiesto )! Com'è logico che con questo ruolo, lavori oltre ogni orario, giorno, dove NON certo ho i turni perché sei ogni il presente, o svolgerei altra professione. Sono abituato a gestire ( se richiesto ) grandi numeri quotidianamente e a organizzare, preventivare eventi, matrimoni, ricorrenze, wedding. NON ho il classico Curriculum e forma mentis ( del dipendente ) ma un Tragitto Professionale, Know How ! A disposizione per maggiori informazioni