abbattitore chef line

Descrizione

Abbattitore di Temperatura Surgelatore 3 Teglie GN1/1 - 60x40 Deluxe in acciaio inox. Per chiusura attività. Dimensioni 75 x 75,5 x 82 e peso 50 KG Oltre a prevedere l`abbattimento positivo per raffreddare rapidamente gli alimenti da +90°C a +3°C al cuore del prodotto e la surgelazione rapida o abbattimento negativo (da 90°C a -18°C al cuore del prodotto), l`abbattitore professionale Deluxe permette di impostare la temperatura al cuore del prodotto fino a -35°C, rendendo il suo utilizzo ideale anche per le gelaterie