Affettatrice BERKEL 9H a volano d' epoca perfetta

Descrizione

Vendo affettatrice berkel 9H a volano La Berkel Modello 9H è un'affettatrice a volano d'epoca prodotta originariamente tra il 1936 e il 1969 a Rotterdam. È considerata uno dei modelli più iconici e ricercati dai collezionisti per il suo design raffinato e la precisione meccanica, ideale sia per uso professionale che domestico di alto livello. Lama: Diametro di 319 mm (alcune varianti riportano 329 mm) in acciaio cromato. Dimensioni: Larghezza 610-620 mm, profondità 830 mm, altezza 600-620 mm. Peso: Circa 68 kg (netto). Meccanismo: Funzionamento manuale tramite volano pieno (chiuso) con diametro esterno di 340 mm. Materiali: Costruzione in ghisa e acciaio, con parti a contatto con i salumi in opalina bianca e acciaio inox. Innovazione: Introdotta la vite conica (rispetto alla precedente vite dritta) per raddoppiare la superficie di contatto e migliorare la durata del meccanismo.