fornetto per pizza ILLILLO

Descrizione

Fornetto ILLILLO usato una decina di volte. completo con pietra refrattaria fiesoli. modificato con resistenza che non rilascia sostanze e termometro per visualizzare la temperatura. La caratteristica unica del forno è che ha una doppia alimentazione. La parte superiore con la resistenza elettrica, quella inferiore con il fornello del gas. Questo consente la cottura della pizza in solo 90 secondi. Con la combinazione dei due sistemi si riesce ad andare anche oltre i 500 gradi causando l'autopulizia per l'effetto pirolisi.

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