Forno elettrico digitale TOUCH SCREEN convezione vapore con boiler. Capacità 6 teglie GN 1/1 a 2.999 € + iva.
CARATTERISTICHE
- Generatore di vapore dotato di rilevatore di calcare, con funzione automatica di riempimento.
- Processo di cottura intelligente con regolazione automatica: mantenimento della temperatura a fine cottura, ripetere il processo di cottura; possibilità di intervenire in qualsiasi momento nei processi di cottura in corso modificandone i parametri.
- Funzioni aggiuntive: rigenerazione, cottura sottovuoto, cottura notturna, lievitazione, pastorizzazione, affumicati, insaccati, essiccazione.
- Gestione e regolazione dell'umidità con precisone 1%
- Modalità di cottura: vapore a bassa temperatura (30-68°); vapore (99° C); super vapore (100-130° C); mista e convezione (30-300° C).
- Pannello di controllo con display touch screen da 10" semplice ed intuitivo da usare
- Sistema di lavaggio intelligente
- Doccia retrattile con funzione di interruzione dell'acqua incorporata
- Sonda interna multi punto
- Porta della camera di cottura con triplo vetro e ventilazione
- 200 ricette preimpostate
- Funzione di raffreddamento rapido
DATI TECNICI
Dimensioni: 89,8 x 86,7 x 84,6 cm
Peso: 126 kg
Potenza: 11,1 kW
Potenza motore: 0,6 kW
Alimentazione: 400 V / 3 / 50 Hz
Tel. +39 344.244.92.12 - 0521.1418111
Dati Principali
CondizioneNuovo - mai usato in confezione originale