Descrizione

Planetaria tenuta in maniera super manicale. I quattro accessori mostrati in foto servono a coprire tutte le principali preparazioni in pasticceria e panificazione con la planetaria KitchenAid Artisan: 1. Frusta piatta con bordo flessibile (primo a sinistra): È ideale per composti densi o cremosi che tendono ad attaccarsi alle pareti della ciotola. Il bordo in silicone agisce come una spatola, pulendo continuamente i lati mentre mescola. Si usa per creme al burro, glasse, impasti per torte morbide, pasta frolla e purè. 2. Frusta piatta classica o foglia (secondo da sinistra): E l'accessorio multiuso per impasti medio-densi che non richiedono di incorporare aria. È perfetta per pasta frolla, impasti per biscotti, basi per torte, pasta fresca e per amalgamare ripieni. 3. Gancio impastatore a vite (terzo da sinistra): Progettato specificamente per la lavorazione di impasti lievitati pesanti e compatti. La sua forma permette di sviluppare la maglia glutinica in modo ottimale per pane, pizza, focacce, brioche e panettoni. 4. Frusta a fili (a destra): Serve a incorporare la massima quantità di aria nei composti liquidi o semi-liquidi ad alta velocità. Si utilizza per montare a neve gli albumi, panna ferma, maionese, pan di Spagna e meringhe. Accetto anche ritiro a mano

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