Macchina produzione gelato

Descrizione

Macchina multifunzione: ideale per fare gelato, pastorizzare miscele gelato, preparare crema pasticcera, marmellate, bignè di pasta, gelatine, patè a choux, riso per pasticceria, besciamella ecc. Dotata di 4 programmi: – Programma P1: il programma di pastorizzazione riscalda la miscela a 83°C poi raffreddare la miscela a 4°C e mantenere la miscela a 4°C, Programma P.FREE : permette al cliente di personalizzare le proprie ricette modificando i seguenti parametri: temperatura di riscaldamento (per ricette fino a 105°C circa) temperatura di raffreddamento (per ricette fino a –9°C circa) tempo di pausa ad alta temperatura l’agitatore acceso. Caratteristiche tecniche: Produzione miscela gelato 15 Lt in 60 minuti Controllo automatico Comandi touch screen Caratteristiche elettriche: Alimentazione: 400V/3pH/50HZ Condensatore: Aria Dimensioni e Peso: L570xP840Xh1270 mm 370 Kg