Set 4 sgrana pannocchie vintage argentati

Descrizione

Prima che il mais diventasse farina, polenta o mangime, passava da qui. Da un gesto semplice, ripetuto, quotidiano. Questi sono sgrana pannocchie manuali, strumenti da cucina e da lavoro domestico usati nelle case di campagna tra fine Ottocento e prima metà del Novecento. Il funzionamento era semplice e ingegnoso: la lama veniva infilata al centro della pannocchia e, ruotandola e tirandola verso il basso, staccava i chicchi dal torsolo. I chicchi cadevano in una ciotola o in un sacco, pronti per essere macinati, cotti o conservati. Il manico, modellato a forma di pannocchia di mais, non è un vezzo decorativo: è un modo immediato per dire “questo serve a questo”. In cucina non c’erano etichette, c’era il riconoscimento istintivo degli oggetti. Una volta sgranato, il mais veniva: •portato al mulino per ottenere farina da polenta •cotto come granturco secco •oppure destinato all’alimentazione degli animali. Questi quattro pezzi raccontano un’economia domestica lenta, fatta di preparazione, di attesa, di gesti tramandati. Non servivano a fare in fretta, ma a fare bene.