Descrizione

La collana, in 30 volumi, propone un patrimonio unico di ricette spiegate passo dopo passo e contiene tutti i segreti del grande pasticcere. Fare dolci non è mai stato così semplice! I volumi sono in perfette condizioni, nuovi e mai sfogliati. Piano dell’opera: •Pan di spagna •Pasta frolla e crostate •Dolci al cioccolato •Dolci alla frutta •Creme, mousse e bavaresi •Dolci da forno •Bigné e profiterol •Biscotti •Cioccolatini e praline •Meringhe •Panettoni e dolci lievitati •Dolci estivi - semifreddi e parfait •Dolci delle feste •Pasticceria salata •Dolci regionali •Dolci fritti •Dolci da ricorrenza •Gelatine e confetture •Dolci al piatto •I miei dolci preferiti •Dolci al cioccolato II •Dolci al bicchiere •Monoporzioni e mignon •Tartine, mousse e creme salate •Biscotti II •Cioccolato bianco •Tranci dolci •Dolci per bambini •Dolci alla frutta II •Gelati, sorbetti e granite

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