Descrizione

Loris Rabiti “Enologia, viticoltura, cultura del vino, civiltà del bere - Biblio-brindisi negli ottant’anni della Libreria Docet” Edizioni Pendragon, 2026, 568 pp. In occasione dell’ottantesimo anniversario della libreria antiquaria Docet di Bologna, tra le realtà più autorevoli del settore in Italia, il titolare Loris Rabiti ha dato vita a un lavoro di ricognizione bibliografica dei titoli dedicati alla cosiddetta “civiltà del bere” – con particolare attenzione al vino, ma senza trascurare liquori, distillati e cultura materiale ad essi connessa – che nel corso degli anni sono transitati attraverso la libreria. Ne risulta un catalogo imponente e sistematico, che documenta oltre 3000 tra volumi, opuscoli e riviste, offrendo non solo un repertorio aggiornato per studiosi e collezionisti, ma anche una mappa culturale che attraversa epoche, territori e tradizioni. L’opera si configura così come uno strumento di riferimento imprescindibile per bibliofili, enologi, storici dell’alimentazione e appassionati, capace di coniugare il valore documentario con quello narrativo, restituendo la profondità e la varietà di un patrimonio editoriale spesso difficile da reperire.

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