Giuliano

Libro di enologia degli anni 80 in perfetto stato, molto didattico.
Scritto dal grande Enologo Bossi Giancarlo

Libro di Enologia

"Enologia teorica e pratica. Tecniche moderne di vinificazione e praparazione del vino al consumo. L' uva. La cantina. Le vinificazioni".

Il testo tratta in modo analitico e dettagliato il percorso di produzione del vino dalla raccolta dell'uva fino alle prime fasi successive alla fermentazione alcolica.
Dopo uno sguardo panoramico all'uva, alle sue componenti fenoliche e aromatiche e ai fenomeni biochimici che caratterizzano la maturazione, vengono affrontati gli aspetti relativi ad alcuni requisiti che deve avere la cantina, così come i vari tipi di contenitori, soprattutto quelli di legno, e i principali macchinari necessari per vinificare.
Il libro illustra l'aspetto microbiologico dell'uva e del vino (lieviti, batteri ed enzimi), l'utilizzo dell'anidride solforosa, dei lieviti selezionati e la loro nutrizione.
Grande spazio è dedicato alle varie vinificazioni di uve rosse, alla luce dei concetti più recenti quali quello di maturità fenolica, e bianche, così come vengono date informazioni tecniche per la vinificazione e l'elaborazione dei vini rosati e sotto velo.
È un lavoro rivolto a enologi, agronomi, sommelier, cantinieri, viticoltori, studenti, docenti e appassionati.

Libro nuovo.
Disponibili nel canale altri liri sull'argomento (foto n. 5 e 6), anche di viticoltura biodinamica.

Spedizione con TuttoSubito.
A richiesta con piego raccomandato (€ 5,00).

Enologia teorica e pratica

Enologia pratica e moderna
Manuale hoepli 1951
Pag. 348
Formato  cm. 19x13
Copertina flessibile

ENOLOGIA

Libri Enologia

Vendo 4 volumi degli Annali dell'istituto Sperimentale per l'Enologia di Asti.
Anni: 1990 (parte 1), 1990 (parte 2), 1984, 1988
Studi dedicati alla chimica enologica, tecnica di vinificazione, microbiologia enologica con particolare riferimento alla realtà enologica del Piemonte. 

Condizioni ottime/molto buone; normali segni del tempo. 

Spedizione: Tuttosubito
Pagamento: Paypal

n.4 vol. Annali Centro Enologico di  Asti

Paolo Caruso

Vendesi collezione di circa 80 volumi di libri di enologia.

Libri di Enologia

Antico libro del 1900, Manuale Hoepli Enologia precetti ad uso degli enologi italiani del prof. Ottavio Ottavi.

Libro enologia 1900

LA Nuova Enologia
Trattato di scienza enologica applicata alla tecnologia e all'analisi del vino
Autore Pier Giovanni Garoglio

Florentina Studiorum Universitas
1959 Istituto di Industrie Agrarie
Pagine ingiallite e macchiate dal tempo

Testo fondamentale nel campo dell'Enologia, raro da trovare

#enologia #enologiacollezione #agronomi
#agraria #vini 

Garoglio La nuova Enologia Anno 1959

Catalogo e Listino prezzi 
Istituto Enologico Italiano 1972
Perfetto, da collezione

Istituto Enologico Italiano 1972

Tremila anni di viticoltura ed enologia in Campania

Tremila anni di viticoltura ed enologia in Campani

Trattato di enologia. Vol. 2: Chimica del vino, stabilizzazione e trattamenti.
Di Pascal Ribéreau-Gayon, Yves Glories, Alain Maujean.
ISBN: 978-88-506-5508-3

Trattato di enologia 2

Trattato di enologia e analisi e controllo dei vini
 Tre volumi in ottime condizioni.

TRATTATO DI ENOLOGIA 3 VOLUMI

Vari libri sul vino e sull’enologia .
Fine ottocento rd inizio novecento .

Vino ed Enologia - Libri datati ed antichi

vendo tutti i libri della 1a classe (alcuni biennali) scuola enologica di Alba anno accademico 2024/2025 al 50 % del valore esposto un etichetta

libri scolastici 1a classe enologica Alba

Vendo LIBRO di Corrado Dottori
NON È IL VINO DELL'ENOLOGO Lessico di un vignaiolo che dissente
Edizione Habitus serie Derive Approdi
Stato di conservazione:7/10

Spedizione Tuttosubito o Piego di Libri

NON È IL VINO DELL'ENOLOGO di Corrado Dottori

Questo libre raccoglie il quaderno di studi di viticultura ed enologia di Carlo Bonuzzi (1888), padre dell'azienda vitivinicola Villa Canestrari di Verona. Le pagine del quaderno sono così riportate qui esattamente come il quaderno originale scritte a mano da Bonuzzi.

Il libro, prima e dopo le pagine del quaderno, è arricchito da notizie e informazioni sul vino, sull'azienda, sulla storia vitivinicola.

Un'opera unica nel suo genere, con una tiratura di sole 500 copie. 

Autore del quaderno: Carlo Bonuzzi
Testi: Adriana Franchi e Marco Ongaro
Edizione 2019
Villa Canestrari, Azienda Agricola - Museo del Vino 

Studi di viticultura ed enologia (1885-1888)

Trattato di Scienza e Tecnica Enologica

Vol 1: Analisi e controllo dei mosti e dei vini
(P. Giannessi, M. Matta)

Vol. 3: La vinificazione - Le trasformazioni del vino
(A. Amati/J. Ribéreau - Gayon /E. Peynaud/P.Ribéreau - Gayon/P. Sudraud)

Edizioni AEB

Brescia, 1987

Trattato di Scienza e Tecnica Enologica vol 1 e 3

Vendo libro "I grandi vini rossi da invecchiamento".


Vendo piccola guida "Divertirsi in cantina".

Libri Enologia 

Viticoltura teorico pratica 
Autore:  O. Ottavi
Casale 1893
Pag. 1880+8 tav. 1 cartina
Moltissime illustrazioni su viti, tecniche d’impianto, tabelle, chimica della vite, potature, malattie, innesti,parassiti, atrezzi per la coltivazione, ecc.

Enologia Viticoltura

Raccolta di testi dedicati al vino, dalle guide sui vini ai manuali di abbinamento. Un'antologia costruita in anni di passione. Vendo tutto assieme. Se ci sono dei doppioni, vediamo cosa si può fare. Le spese di spedizione sono indicative.

Bibliografia enologica

MICROBIOLOGIA ENOLOGICA

Argomento : enologia -Genere : saggio - Legatura rigida+sovracoperta -anno 2007 - 370 pagine - editore : Consorzio di tutela Vino Lessini Durello DOC - Autori  Aldo Lorenzoni e Diego Tomasi - dimensioni :22 x 30cm - il libro è totalmente illustrato a colori.

Il Durello, le terre le vigne gli uomini

Vendo Libro "La nuova normativa vitivinicola dopo il testo unico del vino".

Libri Viticoltura ed Enologia

Libro scolastico usato. È possibile trovare pagine sottolineate.

Microbiologia Enologia in Laboratorio 

Libro di testo universitario in ottime condizioni. Utilizzato per fini di studio, ma come se fosse nuovo.


Enologia e biotecnologie vitivinicole

roberto

Il libro completo del vino

Giovanni

IL MAGNIFICO CHIANTI
La Storia del Vino Chianti
Autore: Lamberto Paronetto
Editore: Enostampa
per intenditori vino, enologo, enologia, cantina, sommelier ecc.

Libro IL MAGNIFICO CHIANTI

Oggetto in perfette condizioni oppure rigenerato con parti sostitutive senza difetti.

Oggetto nuovo con cartellino o confezione originale mai utilizzato e senza difetti.

Oggetto usato che potrebbe presentare segni di usura ma ben conservato.

Oggetto usato poche volte che potrebbe presentare piccole imperfezioni.

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