FUNGHI CHE PASSIONE! CONOSCERLI, RACCOGLIERLI E...

Descrizione

FUNGHI CHE PASSIONE! CONOSCERLI, RACCOGLIERLI, E VALORIZZARLI IN CUCINA Autore: Bruno Tessaro 9788858018309 Gribaudo Editore 2017 - collana “Guide” Copertina flessibile Lingua: italiano Seconda edizione 2018 251 pagg. Peso: 470 gr. Misura in cm. 20,2 x 2 x 15 Per le dimensioni ridotte risulta comodissimo da portare con sé, quando si va a funghi. É di facile consultazione. Il libro si presenta in condizioni perfette – è stato sfogliato solo una volta! Le foto ne illustrano lo stato. Attenzione! Viene venduto senza l’omaggio della borsa portafunghi traforata che lo accompagnava al momento in cui fu posto in vendita. L’Autore Bruno Tessaro vanta un’esperienza decennale nel campo della micologia, è responsabile coordinatore di un comitato scientifico e direttore di numerosi corsi di micologia e microscopia. Collabora, inoltre, con riviste specializzate, organizza mostre fungine e tiene contatti con i massimi esperti del settore in Italia e all’estero. Il Libro Una guida completa con le schede di riconoscimento di oltre 200 funghi, divisi tra: commestibili, tossici e mortali, sospetti, non commestibili o senza valore. Il manuale è arricchito da ricette (26) tutte da provare: risotto ai chiodini, ovoli al gorgonzola con polenta, bresaola e prataioli, mazze da tamburo impanate, fettuccine alla romana con porcini. È completo di glossario, e indice per genere. --- NON SI EFFETTUA SPEDIZIONE ---