la cucina per argomenti

Descrizione

La cucina per argomenti peruzzo editore 1986 opera completa in 20 volumi tenuti molto bene, qualche lieve difetto negli angoli della copertina 1-LA PASTA le ricette da improvvisare in 5 minuti 2-LA CARNE bistecche,scaloppine,costolette,hamburger 3-I DOLCI le classiche ricette della tradizione 4-LA PASTA lasagne,gnocchi,ravioli,crespelle 5-IL POLLAME come valorizzarlo ed esaltare il gusto 6-LE VERDURE insalate e contorni per ogni stagione 7-GLI ANTIPASTI da servire freddi,semplici e raffinati 8-IL PESCE alla griglia,al forno,in padella 9-IL RISO timballi,sformati e risitti da tutto il mondo 10-LA CARNE i piatti della grande cucina internazionale 11-I DOLCI i dessert da preparare all'ultimo momento 12-I PIATTI DI MEZZO pizze,focacce,tortini,crèps e soufflè 13-LE UOVA frittate,omelette e mille modi di cucinarle 14-GLI ANTIPASTI da servire caldi e in più tutte le salse base 15-LE VERDURE piatti unici per una cucina leggera e gustosa 16-IL PESCE in umido e lessato,con salse e aromi 17-LA CACCIAGIONE antiche ricette riproposte in versione attuale 18-I DOLCI le ricette della pasticceria internazionale 19-LE MINESTRE zuppe,minestroni e creme di verdura 20-LA CARNE i piatti della grande cucina internazionale

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