Descrizione

Libro usato ma come nuovo, con numerose foto a colori. Il pane a lievitazione naturale rappresenta una delle forme più autentiche e salutari di panificazione tradizionale, amata da panificatori artigianali e appassionati del buon cibo. Prepararlo richiede pazienza, dedizione e cura: qualità che riflettono la scelta di uno stile di vita più consapevole e in armonia con i ritmi naturali. Questo libro propone 15 ricette dettagliate, illustrate passo dopo passo con istruzioni chiare e splendide fotografie, diventando così il compagno ideale per chi desidera avvicinarsi all’arte della panificazione naturale. Completano l’opera sezioni dedicate ai cereali più indicati per la produzione artigianale da forno e consigli pratici per ottenere e mantenere uno starter stabile, la base perfetta per avviare una lievitazione genuina e di successo. diCasper André Lugg(Autore), Martin Ivar Hveem Fjeld(Autore), Laura Cigolini Gulesu(Traduttore) vedi tutti EIFIS Editore, 2017

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