Due libri di Piergiorgio Giorilli, indiscusso maestro dell'arte bianca:

1. "Il grande libro del pane. Tutti i segreti dell'arte bianca per lievitati salati e dolci. Nuova ediz."
L’esperienza di Piergiorgio Giorilli unita alla competenza di Elena Lipetskaia, ingegnere tecnologo alimentare, rendono accessibile a tutti il mondo della panificazione.
Addetti ai lavori e semplici appassionati troveranno in questo volume tutte le informazioni necessarie per creare impasti lievitati a regola d’arte.
Caratteristiche delle farine, dell’acqua, del sale e dei lieviti; materie grasse, zucchero, uova e miglioratori; lieviti e batteri lattici; lievito madre nelle sue varianti; biga, poolish e pasta di riporto; autolisi, impasto a caldo e lievitazione controllata; manipolazione dell’impasto; precottura, cottura e conservazione: questi e molti altri sono gli argomenti affrontati in modo chiaro e approfondito.

2. "La lievitazione lenta. Prodotti da forno perfetti grazie ai consigli di un grande maestro"
Da Piergiorgio Giorilli una guida completa sulla tecnica della lievitazione lenta destinata a diventare un testo di riferimento per addetti ai lavori e semplici appassionati.
Nella parte introduttiva sono trattate le materie prime, analizzandone caratteristiche e impiego: farine, malto, sale, dolcificanti, uova, latte, burro, acqua, frutta secca e candita, cacao e cioccolato, miele e, inoltre, sono spiegate le tecniche di lievitazione, l'impasto, l'autolisi, il lievito madre, la biga e il poolish, la procedura per la pasta lievitata sfogliata...
Più di 60 ricette, tutte fotografate, spiegate in maniera semplice e dettagliata per far chiarezza anche nei passaggi più complessi.
I grandi classici come pandoro, colomba e panettone, ma anche focacce dolci, panfrutto, danesi, pandolci, brioche, veneziane, croissant, girelle...

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Il pane e la lievitazione lenta - P. Giorilli

VECCHIA GRAPPA di PROSECCO 
Andrea da Ponte 
Invecchiata 8 Annate 

DISPONIBILI 2 BOTTIGLIE

Andrea Da Ponte Vecchia Grappa Di Prosecco 8 Anni 70 cl è una grappa invecchiata di prestigio che esprime tutta la maestria della storica distilleria Andrea Da Ponte, simbolo dell’eccellenza italiana nella produzione di distillati di qualità. Realizzata attraverso la distillazione di pregiate vinacce di Prosecco selezionate, questa raffinata grappa viene lasciata maturare lentamente per 8 anni in botti di rovere, sviluppando un profilo aromatico complesso, intenso ed estremamente elegante. Alla vista si presenta con un colore ambrato caldo e luminoso, impreziosito da riflessi dorati che testimoniano il lungo affinamento in legno. Al naso offre un bouquet ricco e armonioso, con sentori avvolgenti di vaniglia, cacao, miele, spezie dolci, frutta secca e leggere sfumature tostate. In bocca regala una struttura morbida e vellutata, perfettamente equilibrata tra calore alcolico e raffinatezza aromatica, con un finale lungo, persistente e piacevolmente speziato. Questa Vecchia Grappa Di Prosecco 8 Anni rappresenta la scelta ideale per gli appassionati di distillati premium e per chi desidera vivere un’esperienza di degustazione esclusiva. Perfetta da gustare liscia a fine pasto, può accompagnare momenti di meditazione, conversazioni eleganti o degustazioni di cioccolato fondente e sigari selezionati. Il formato da 70 cl la rende ideale anche come idea regalo per intenditori e collezionisti di grappe pregiate. Andrea Da Ponte conferma ancora una volta la propria tradizione artigianale e l’attenzione alla qualità, offrendo un distillato che unisce innovazione, territorio e passione italiana.
Richiami a vini liquorosi e sentori floreali
Note di legno stagionato e mandorle ben tostate
Al gusto è vellutata e asciutta, avvolgente
Percezioni di miele e note vanigliate.

Vecchia GRAPPA Prosecco Andrea da Ponte 8anni

Gran Finale: Liquore al cioccolato, ideale come dopo pasto. Perfetto in seconda serata. Ottimo anche freddo in estate.Gusto intenso, sapore ricco e denso con un prelibato gusto di cacao. Disponibile in una raffinata confezione regalo 70cl    17% vol

Liquore al cioccolato Gay-Odin

Il Pedro Ximénez D.O.P. Montilla-Moriles di Pérez Barquero è un vino dolce naturale di grande prestigio, espressione autentica della tradizione andalusa. Prodotto con uve Pedro Ximénez coltivate sui suoli di albariza nella Sierra de Montilla, concentra intensità, concentrazione ed eleganza.

Le uve vengono sottoposte ad appassimento naturale al sole, che concentra zuccheri e aromi; il vino matura per oltre 20–25 anni in botti di rovere secondo il sistema classico di criaderas y solera, sviluppando profondità, struttura ossidativa e complessità aromatica.

Note di degustazione: colore mogano intenso; profumi di uva passa, fichi secchi, miele, caramello e cacao; gusto vellutato, dolce ma equilibrato, con finale lungo e persistente. 15% vol.

Valutazioni di rilievo: circa 94 punti Parker e 96 punti Peñín.

Perfetto con dessert al cioccolato, dolci da forno, formaggi erborinati oppure da gustare da solo a fine pasto come vino da meditazione. Bottiglia presentata in elegante astuccio, ideale anche come raffinata idea regalo.

Pedro Ximénez DOP 75cl Pérez Barquero - 25 anni

Marco

Portachiavi raffigurante l'iconico barattolo della Nutella. Preparata nel 1964 dall'industria dolciaria piemontese Ferrero di Alba (CN), a partire da una precedente crema denominata Pasta Giandujot e poi SuperCrema. Nutella è un marchio commerciale creato ad Alba nel 1964. Il prodotto è una crema gianduia contenente zucchero, olio di palma, cacao, nocciole, latte, lecitina di soia e vanillina.
Dimensioni: circa 4 x 2 cm

Oggetto usato poche volte che potrebbe presentare piccole imperfezioni.

Portachiavi Barattolo Nutella Kinder Ferrero

Nicolas

1)Il Gusto della Tradizione
A.Benivegna
Coppola
Rifless, storie protagonista il cibo

2)La cucina Siciliana
G. Randazzo
Reprint

3)I dolci al Cioccolato Nestlé
Cioccolato e Cacao
Cucina Italiana
1984

4)Tutto fatto in casa
..i sapori di una volta
R. Vinciguerra
Lito-Rama

5)Antipasti, Primi, Secondi, Piatti Unici, Verdure
M. Palla
100 Ricette facili veloci
Famiglia Cristiana
De Vecchi
I 5 Libri hanno 256 pag. ricche di foto.

6)Artusi
Polaris
Pellegrino Artusi
Scienza cucina, l'arte di mangiar bene
1993

7)A Tavola con stile
90 modi x apparecchiare
S. Smith - K. Lansdown
M. E. Botto Paola
Mondadori
Apparecchiare fantasia, creatività, personalità.

8)Sicilia a Tavola
F. Mangione
1982

9)Fantasie a Tavola
-Tutto Verdura
-Tutto Frutta
T. e T. Sarcina

10)Fantasia e Divertimento in Cucina
Barbecue & Picnic - A. Prandoni e F. Zago
Pane & Grissini - A. Prandoni e S. Gianotti
De Vecchi
Famiglia Cristiana

11)I Ricettari di Slow Food
- La Pasta (Confezionato)
- Antipasti Spuntini e Merende
Slow Food

12)La Cucina del Sole
Il meglio della Cucina Mediterranea
.Paste Fredde & Non
.Insalatone & Verdure
.Risotti & Zuppe
.Pesce & Frutti di Mare
.Carne & Barbecue
.Stuzzichini &Antipasti
De Vecchi 
Famiglia Cristiana

13) 12 Modi di Portare in Tavola la Sfoglia di Pasta Fresca All'uovo
Buitoni
Libro x conoscere la Pasta

14)Il Ricettario dei Dolci di Casa Mia 
Bertolini(1978)
-Ricettario Dolci Bertolini(1979)
Viva Viva Maria Rosa ogni cosa sai far tu... 
1978

15)I Libri di Suor Germana:
-L'Agenda Casa di Suor Germana
-Quando Cucinano gli Angeli
-Il Calendario di Suor Germana con ricette
-N° 29 Schede:Colazione, Spuntini, Antipasti, Primi, Carne, Pesce, Pizze Focacce, Pane, Zuppe Minestre, Uova Formaggi, Verdure, Dolci Frutta.
-Benvenuti nel 1996 - Calendario Pane degli Angeli 
-Schedario "In cucina con Suor Germana"
De Agostini

16)Rivista CUCINARE BENE
Anno 3 - Feb, Apr, Dic

17)Rivista TV CUCINA
Dipiù Tv: 
Anno: II - N.ro 2
Anno III - N.ro 4, 6, 9, 13,14, 16
Anno: IV -N.ro 5, 7

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