Descrizione

Vendo in blocco 4 libri di pasticceria professionale, ideali per pasticceri, chef, professionisti del settore, studenti e appassionati. Il lotto comprende: * Leonardo Di Carlo – Tradizione in Evoluzione: arte e scienza in pasticceria 5ª ristampa aggiornata con indice analitico, Chiriotti Editori. * Gianluca Fusto – Mono: Le monoporzioni in pasticceria Edizione italiano/inglese, Italian Gourmet. * José Maréchal – Macaron: ingredienti, tecniche, ricette Bibliotheca Culinaria. * Christophe Adam – Éclairs Éditions de La Martinière, edizione in francese. Libri usati e in buone condizioni generali, con normali segni del tempo/utilizzo visibili nelle fotografie. Ottimo lotto per costruire o ampliare una biblioteca professionale dedicata alla pasticceria moderna. Vendo preferibilmente l’intero lotto. Prezzo: 149 trattabili.

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