Descrizione

Vendo in blocco 6 volumi professionali ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana, edizioni PLAN. Il lotto comprende: • Le materie prime in cucina • Gusto italiano – Cucina contemporanea dei maestri ALMA • La pasticceria – I prodotti e le tecniche • Tecniche di cucina • Tecniche di pasticceria • Giovanni Ballarini – Cultura e Gastronomia tra Tecnica e Arte, con prefazione di Gualtiero Marchesi Volumi dedicati alla formazione professionale in cucina e pasticceria: tecniche, materie prime, prodotti, preparazioni e cultura gastronomica. Libri usati, in buone condizioni generali, con normali segni di utilizzo e del tempo visibili nelle fotografie. Preferisco vendita dell’intero lotto. Ideali per studenti ALMA/alberghiero, cuochi, pasticceri, professionisti e appassionati di cucina. Prezzo: 99 € trattabili.

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