Descrizione

Vendesi il celebre testo di riferimento "Progettare Grandi Birre - La Guida Definitiva per Produrre gli Stili Classici della Birra" di Ray Daniels, edito dal MoBi (Movimento Birrario Italiano). Manuale indispensabile sia per l'homebrewer che vuole fare il salto di qualità sia per il birraio professionista. Ricco di formule, calcoli di produzione, profili degli ingredienti e approfondimenti storici e tecnici su 14 stili birrari ad alta e bassa fermentazione.

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