Volumi diversi di cucina regionale

Descrizione

Sono quattro volumi che intrecciano ricette locali con la storia e le tradizioni popolari dei diversi territori. 1)Marco Guarnaschelli Gotti :"La Cucina Milanese. Canali, riso ed ingegno". Franco Muzzio Editore 1991. Prezzo 20 euro 2) Marino Marini "La Cucina Bresciana." Franco Muzzio Editore 1993. Prezzo 15 euro. 3)Giuseppe Longhi " le donne, i cavalier, l'armi, gli amori e... La Cucina Ferrarese."Ed. Calderini 1984. Prezzo 15 euro 4)Alloni,Rizzo e Stroppa" Ricette Antiche: Gastronomia, note dietetiche e curiosità della cucina lombarda fra il XVIII ed il XIX secolo" L'immagine editore. Volumetto di 40 pagine pubblicato in occasione della Quinta Rassegna Gastronomica del Lodigiano. Le ricette sono tratte dal Nuovo Cuoco Milanese di G. F. Luraschi 1853 e l'appendice sulla Lavorazione del latte nel Lodigiano è tratta dal Saggio dell'agricoltura lodigiano opera del Conte Giuseppe Po' patrizio milanese(1771). Prezzo 10 euro.

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