Chef (alta cucina)

Descrizione

? Vertemate con Minoprio (CO) ? Inserimento immediato / da concordare Bruma - Vineria con Cucina sta cercando un/una Chef giovane, motivato/a e con esperienza in alta cucina, con voglia di crescere e di diventare parte di un progetto vero. Siamo un locale in forte crescita, con una cucina creativa e contemporanea, abbinata a una selezione vini in continuo cambiamento. Cerchiamo una figura che non voglia solo "lavorare in cucina", ma costruire insieme a noi. ? CHI CERCHIAMO Una persona: con esperienza reale in alta cucina esperienza in ristoranti fine dining / stellati è un grande plus giovane, veloce, con mentalità moderna precisa, pulita, organizzata con spirito di squadra e leadership con voglia di imparare e sperimentare capace di gestire servizio e mise en place con metodo ? COSA FARAI gestione operativa della cucina creazione e sviluppo menu (stagionale + degustazioni) organizzazione prep e servizio controllo qualità, food cost e gestione materie prime collaborazione con sala e wine pairing ? COSA OFFRIAMO ambiente serio ma stimolante possibilità concreta di crescita e ruolo centrale nel progetto menu creativo, ricerca continua, qualità alta stipendio commisurato all'esperienza (da definire insieme) possibilità di bonus legati ai risultati (se desiderato) ? ORARI / TURNI Da definire in base all'organizzazione e alla stagione. Richiesta disponibilità su weekend e servizi serali. ? COME CANDIDARSI Invia: CV eventuali esperienze e foto piatti / profilo Instagram ? Email: info@vineriabruma.com ? Se vuoi una cucina dove puoi crescere davvero, Bruma è il posto giusto.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.