Chef / Cuoco / Capo Partita

Descrizione

Offerta di Lavoro - Cuoco / Chef di cucina / Capo Partita Rinomata realtà nel settore dell'ospitalità e della ristorazione affermata da oltre 57 anni di seria attività, è alla ricerca di un collaboratore di esperienza, carattere gentile e disponibile, personalità cordiale e comunicativa, con forte spirito di squadra e passione autentica per la cucina di qualità. Descrizione del ruolo La figura selezionata sarà responsabile di tutte le attività culinarie, con compiti di gestione, coordinamento e controllo dell'intera cucina a stretta collaborazione con la proprietà. Il candidato ideale deve possedere solida esperienza nella cucina espressa, con specializzazione nella preparazione di piatti a base di pesce e carne, unendo creatività e rispetto della tradizione gastronomica che ha accompagnato l'attività svolta con grandi successi per molti anni basata sulla cucina mediterranea. Responsabilità principali Preparazione di piatti che uniscano la continuità tradizionale, gusto, estetica e identità della struttura. Coordinamento con lo staff di sala per garantire un servizio fluido e armonioso. Pianificazione e gestione di eventi , piccoli banchetti e cene private. Monitoraggio della qualità delle materie prime e del rispetto delle norme igienico-sanitarie. Supervisione dei costi e del food cost in collaborazione con la direzione. Gestione e organizzazione completa diretta con la direzione . Requisiti richiesti Carattere socievole di rilevante importanza. Responsabilità, scrupolosità, puntualità e massima serietà. Capacità di operare in ambiente tranquillo, collaborativo e costruttivo. Creatività e desiderio di sorprendere i clienti mantenendo la tradizione culinaria della struttura. Eccellenti capacità organizzative e comunicative. Attitudine al problem-solving e gestione dello stress con equilibrio e professionalità. Dettagli dell'offerta Periodo di lavoro: stagione lunga da aprile a settembre/ottobre, con prospettiva futura di collaborazione.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.