Cuoco/a ristorante

Descrizione

Ristorante Da Giulia Vinosteria, realtà dinamica specializzata in cucina tradizionale siciliana e non solo, ricerca cuoco/a da inserire stabilmente nel proprio team di cucina. Mansioni principali o Preparazione e cottura dei piatti presenti in menù nel rispetto delle ricette e degli standard del locale. o Cura delle preparazioni di linea (mise en place di cucina) per servizio pranzo e/o cena. o Gestione delle comande in collaborazione con la sala, garantendo tempistiche e qualità costante. o Controllo e corretta conservazione delle materie prime, con attenzione a igiene e sicurezza alimentare (HACCP). o Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro e degli spazi di cucina. o Collaborazione alla creazione e all'aggiornamento del menù, anche con proposte di piatti del giorno. Requisiti richiesti o Minima esperienza come cuoco/a o aiuto cuoco (anche 1 stagione; si valuta anche prima esperienza se motivato/a). o Conoscenza di base delle tecniche di cucina e interesse per la cucina tradizionale siciliana. o Capacità di lavorare in team e sotto stress nei momenti di maggiore affluenza. o Ordine, pulizia, puntualità e attenzione al dettaglio. o Disponibilità a lavorare su turni serali, weekend e festivi. o Gradita, ma non obbligatoria, formazione alberghiera o corsi di cucina e attestato HACCP in corso di validità. Offriamo o Contratto secondo CCNL Pubblici Esercizi con inquadramento commis di cucina/cuoco in base all'esperienza. o Ambiente di lavoro professionale ma familiare, con possibilità di crescita in brigata. o Formazione interna sugli standard del locale e sulle preparazioni di cucina. o Trattamento economico commisurato all'esperienza. Come candidarsi Inviare il proprio CV aggiornato con foto e breve presentazione all'indirizzo: info@dagiuliavinosteria.it/ 091 8434480, indicando nell'oggetto "Candidatura cuoco/a - DA GIULIA VINOSTERIA".

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.