Cuoco / Aiuto Cuoco

Descrizione

Ristorante Bistrot nel centro storico di Lecce, specializzato nella preparazione di Bruschette Gourmet, Hamburger e Secondi di alta qualità RICERCA: CUOCO / AIUTO CUOCO FULL-TIME La persona che stiamo cercando sarà il responsabile di una sezione della cucina e un punto di riferimento per lo chef. Avrà il compito di collaborare con i colleghi nella preparazione della linea e, durante il servizio, preparare pietanze curando la presentazione e la guarnizione dei piatti, avrà un ruolo collaborativo e propositivo nella creazione di nuove pietanze insieme allo chef proponendo nuovi abbinamenti adatti alle nostre proposte street gourmet. Avrà una particolare predisposizione per la preparazione di piatti freddi, cottura delle carni, e coordinamento delle comande (pass) in assenza dello chef. Gestirà con la massima precisione e responsabilità la propria sezione coordinandosi in maniera funzionale con i colleghi della cucina. OFFRIAMO: -Inizi da contratto a tempo determinato con futura trasformazione a indeterminato; -Inquadramento a termini di legge; -Fisso mensile; -Incentivi; -Formazione; -Corsi di aggiornamento professionale; -Ambiente di lavoro sereno e socievole; RICERCHIAMO: Collaboratore sereno, equilibrato e positivo, che voglia fare realmente questo lavoro e i suoi orari, con buona esperienza pregressa nelle cucine, con forte attitudine al lavoro di squadra e al successo dell'azienda; -Conoscenza e capacità d'uso delle principali attrezzature da cucina (affettatrice, piastra, forno a convezione, abbattitore, macchina sottovuoto); - Buona conoscenza delle diverse tecniche di cottura delle carni e tecniche di cottura moderne ( sous vide, cbt, ecc) - Conoscenza e applicazione dettagliate dell' HACCP; - Forte passione verso il settore; - Desiderio di crescita professionale; - Gestione dello stress da servizio e velocità di esecuzione. Se pensi di essere tu la persona giusta per colleghi e clienti, invia il tuo CV e una Foto

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.