Descrizione

BRACERIA DAMANZI – PINETO CERCA CUOCO/A Damanzi è una braceria moderna nel cuore di Pineto, aperta nel 2023. Al centro della nostra cucina c'è la carne di qualità, cotta sulla brace a legna e con altre tecniche di cottura, dalla bassa temperatura alla frollatura. Proponiamo crudi di carne originali, dalle tartare al sushi di carne, e pasta fatta in casa della tradizione. Chi cerchiamoUn cuoco con esperienza, in grado di lavorare in autonomia sulle principali preparazioni.Requisiti: * esperienza pratica in cucina (non serve essere chef) * conoscenza della brace e delle carni * capacità di preparare tartare, crudi di carne e piatti della cucina italiana * padronanza di altre tecniche di cucina * preferibile una buona conoscenza della carne in generale (tagli, lavorazioni, cotture), per contribuire alla creazione di nuovi piatti * serietà, pulizia, organizzazione e voglia di crescere Orari 5 giorni lavorativi e 2 giorni di riposo Cosa offriamo * Retribuzione e inquadramento conformi al Contratto Nazionale Turismo – Pubblici Esercizi * Contratto: [annuale / a termine con prospettiva di stabilizzazione] Sede di lavoro: Pineto (TE)

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.