Descrizione
Il Sangiorgio Resort&SPA*****, realtà rinomata nel settore della ristorazione e dell'ospitalità in Salento, ricerca un/a Cuoco Capo Partita da inserire nel proprio organico.
La figura si occuperà della preparazione e gestione della propria partita, garantendo alti standard qualitativi sia per il servizio à la carte che per eventi di banqueting e catering.
Responsabilità principali:
-Preparazione, cottura e presentazione dei piatti secondo le linee guida dello Chef Executive.
-Gestione della propria partita (antipasti, primi, secondi o pasticceria) in autonomia.
-Coordinamento e supporto dello staff di cucina durante i servizi.
-Cura della mise en place e rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP).
-Collaborazione nella pianificazione dei menu e nell'ottimizzazione delle scorte.
Requisiti richiesti
-Esperienza comprovata nel ruolo di Capo Partita o Commis esperto in strutture ristorative di alto livello.
-Ottima conoscenza delle tecniche di cucina per banchettistica, catering e servizi à la carte.
-Capacità di lavorare in team, flessibilità e attenzione al dettaglio.
-Passione per la cucina e desiderio di crescita professionale.
-Possesso dell'attestato HACCP in corso di validità.
Si offre:
Inserimento in un ambiente dinamico e professionale.
Opportunità di crescita all'interno di una brigata qualificata.
Retribuzione commisurata all'esperienza.
Come candidarsi:
Inviare il proprio CV aggiornato con eventuale lettera di presentazione.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.