Descrizione

Ristorante di cucina romana situato nel centro storico, nei pressi di Corso Vittorio Emanuele, ricerca una figura esperta da inserire come Cuoco Responsabile di Cucina. La risorsa si occuperà di: Gestione completa della cucina. Elaborazione e aggiornamento del menu. Controllo e gestione dei food cost. Applicazione e monitoraggio delle normative HACCP. Corretta conservazione e preparazione dei primi piatti. Organizzazione del lavoro in cucina. Mantenimento di elevati standard di pulizia, ordine e igiene. Coordinamento delle attività operative durante il servizio. Requisiti richiesti: Comprovata esperienza nel settore della ristorazione. Ottima conoscenza della cucina romana. Capacità organizzative e gestionali. Attitudine al lavoro sotto pressione e alla gestione dello stress. Serietà, affidabilità e professionalità. Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi. Orario di lavoro: Lavoro su turni tra le 11:00 e le 22:30. 6 giorni su 7. Disponibilità richiesta anche nei giorni festivi. Si offre: Inquadramento e retribuzione secondo il Contratto Collettivo Nazionale del Turismo, commisurati all'esperienza e alle competenze del candidato.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.